Coupez les aubergines en morceaux et faites-les sauter légèrement dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
Dans une casserole, faites revenir l'oignon et l'ail, ajoutez la tomate et laissez bouillir.
Versez les aubergines dans la sauce et laissez mijoter jusqu'à ce que le plat épaississe et que les aubergines soient complètement fondantes.
À la fin, ajoutez la feta en morceaux et saupoudrez de persil.
Se sert chaud ou à température ambiante, avec beaucoup de pain.
Dans une casserole, faites revenir l'oignon et l'ail, ajoutez la tomate et laissez bouillir.
Versez les aubergines dans la sauce et laissez mijoter jusqu'à ce que le plat épaississe et que les aubergines soient complètement fondantes.
À la fin, ajoutez la feta en morceaux et saupoudrez de persil.
Se sert chaud ou à température ambiante, avec beaucoup de pain.
