Die Auberginen in Stücke schneiden und in Olivenöl leicht anbraten, bis sie weich werden.
In einem Topf Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, die Tomaten hinzufügen und aufkochen lassen.
Die Auberginen in die Sauce geben und köcheln lassen, bis das Gericht sämig und das Gemüse vollständig weich ist.
Am Ende den Feta in Stücken hinzufügen und mit Petersilie bestreuen.
Warm oder bei Zimmertemperatur mit reichlich Brot servieren.
In einem Topf Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, die Tomaten hinzufügen und aufkochen lassen.
Die Auberginen in die Sauce geben und köcheln lassen, bis das Gericht sämig und das Gemüse vollständig weich ist.
Am Ende den Feta in Stücken hinzufügen und mit Petersilie bestreuen.
Warm oder bei Zimmertemperatur mit reichlich Brot servieren.
