Die Zutaten für den Teig verkneten, dabei nach und nach Wasser hinzufügen, bis er weich und elastisch wird. Ruhen lassen.
Die Kräuter fein hacken und mit der Zwiebel, den Gewürzen, dem Käse und etwas Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dünne Teigblätter ausrollen, Füllung daraufgeben und zu länglichen Rollen wickeln, dabei in die Form eines Weberschiffchens falten.
In heißem Olivenöl frittieren, bis sie goldbraun sind, und auf Papier abtropfen lassen. Warm servieren. Sie werden idealerweise mit Joghurt oder etwas Zitrone serviert.
Die Kräuter fein hacken und mit der Zwiebel, den Gewürzen, dem Käse und etwas Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dünne Teigblätter ausrollen, Füllung daraufgeben und zu länglichen Rollen wickeln, dabei in die Form eines Weberschiffchens falten.
In heißem Olivenöl frittieren, bis sie goldbraun sind, und auf Papier abtropfen lassen. Warm servieren. Sie werden idealerweise mit Joghurt oder etwas Zitrone serviert.
