Die getrockneten Aprikosen im Orangensaft gut einweichen, bis sie weich werden.
Das Fleisch salzen und pfeffern und in einem Topf in Olivenöl anbraten, bis es Farbe annimmt.
Senf, Honig und 5–6 pürierte Aprikosen hinzufügen und das Gericht etwa 1½ Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Gegen Ende der Garzeit die restlichen Aprikosen hinzufügen und weiterziehen lassen.
Das Fleisch salzen und pfeffern und in einem Topf in Olivenöl anbraten, bis es Farbe annimmt.
Senf, Honig und 5–6 pürierte Aprikosen hinzufügen und das Gericht etwa 1½ Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Gegen Ende der Garzeit die restlichen Aprikosen hinzufügen und weiterziehen lassen.
