Élaboration du Revani
Dans un grand récipient, versez le yaourt et recouvrez-le avec le sucre ; ajoutez ensuite la semoule et enfin la farine. Mélangez les ingrédients à la main. Dès que le mélange est homogène, ajoutez les œufs.
Dissolvez le bicarbonate dans une très petite quantité d'eau, ajoutez-le à la préparation et mélangez vigoureusement à la main pendant 2 minutes.
Après avoir beurré un plat de 30x40 cm avec du beurre frais, versez la pâte et enfournez à 200°C pendant environ 35 minutes en mode convection naturelle (haut et bas, pas de chaleur tournante).
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de l'imbiber de sirop.
Préparation du sirop
Pour préparer le sirop, placez tous les ingrédients (sucre, eau, glucose) dans une casserole. Dès l'ébullition, ajoutez la vanille.
Versez le sirop chaud sur le revani froid pour garantir une absorption parfaite.
Dans un grand récipient, versez le yaourt et recouvrez-le avec le sucre ; ajoutez ensuite la semoule et enfin la farine. Mélangez les ingrédients à la main. Dès que le mélange est homogène, ajoutez les œufs.
Dissolvez le bicarbonate dans une très petite quantité d'eau, ajoutez-le à la préparation et mélangez vigoureusement à la main pendant 2 minutes.
Après avoir beurré un plat de 30x40 cm avec du beurre frais, versez la pâte et enfournez à 200°C pendant environ 35 minutes en mode convection naturelle (haut et bas, pas de chaleur tournante).
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de l'imbiber de sirop.
Préparation du sirop
Pour préparer le sirop, placez tous les ingrédients (sucre, eau, glucose) dans une casserole. Dès l'ébullition, ajoutez la vanille.
Versez le sirop chaud sur le revani froid pour garantir une absorption parfaite.
