Laviamo bene le zucchine e le grattugiamo.
Le mettiamo in un colino e le saliamo, affinché rilascino tutti i liquidi.
Lasciamo riposare per circa un'ora finché non hanno spurgato bene, strizziamo il composto con le mani e lo mettiamo in una ciotola profonda.
Aggiungiamo gli altri ingredienti e impastiamo leggermente finché il composto non risulta omogeneo.
Formiamo delle palline con l'impasto, le premiamo al centro per renderle più piatte e le friggiamo in olio d'oliva ben caldo.
Le mettiamo in un colino e le saliamo, affinché rilascino tutti i liquidi.
Lasciamo riposare per circa un'ora finché non hanno spurgato bene, strizziamo il composto con le mani e lo mettiamo in una ciotola profonda.
Aggiungiamo gli altri ingredienti e impastiamo leggermente finché il composto non risulta omogeneo.
Formiamo delle palline con l'impasto, le premiamo al centro per renderle più piatte e le friggiamo in olio d'oliva ben caldo.
