Fate tostare le mandorle in una padella antiaderente a fuoco medio. Una volta raffreddate, tritatele finemente nel frullatore. Montate gli albumi a neve ferma.
In un'altra ciotola, montate il burro con lo zucchero. Aggiungete i tuorli, il latte, l'acqua di rose, il lievito sciolto nel succo di limone, la vaniglia, la farina e la scorza continuando a montare.
Infine, aggiungete le mandorle e incorporate delicatamente la meringa con una spatola.
Versate il composto in una teglia imburrata e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 1 ora.
Quando si sarà raffreddata, spolverizzate con zucchero a velo.
In un'altra ciotola, montate il burro con lo zucchero. Aggiungete i tuorli, il latte, l'acqua di rose, il lievito sciolto nel succo di limone, la vaniglia, la farina e la scorza continuando a montare.
Infine, aggiungete le mandorle e incorporate delicatamente la meringa con una spatola.
Versate il composto in una teglia imburrata e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 1 ora.
Quando si sarà raffreddata, spolverizzate con zucchero a velo.
