Mescolare le mandorle con lo zucchero. Aggiungere gli albumi e l’acqua di fiori, impastando fino a ottenere una pasta morbida.
Modellare l’impasto in piccoli triangoli o rombi e cuocerli in forno a 180° C per 10-15 minuti. La cottura deve essere delicata, affinché rimangano bianchi esternamente e morbidi all’interno.
Lasciar raffreddare e poi spolverarli con zucchero a velo.
Modellare l’impasto in piccoli triangoli o rombi e cuocerli in forno a 180° C per 10-15 minuti. La cottura deve essere delicata, affinché rimangano bianchi esternamente e morbidi all’interno.
Lasciar raffreddare e poi spolverarli con zucchero a velo.
