Mezcle las almendras con dos cucharadas de azúcar y macháquelas.
Puede utilizar almendras ya molidas.
Añada el resto del azúcar, la sémola y 6 cucharadas de agua de rosas.
Mezcle la preparación hasta que la masa quede suave. Si está demasiado dura, añada una o dos cucharadas de agua de rosas.
Tome pequeñas cantidades de masa (del tamaño de una nuez) y deles forma de pera.
En la parte superior de cada “pera” coloque un clavo de olor.
Colóquelas en una bandeja engrasada con mantequilla y hornéelas durante 20 minutos a temperatura media.
Cuando estén lo suficientemente frías, sumérjalas en agua de rosas y luego cúbralas con azúcar glas.
Espere unos minutos y vuelva a cubrirlas con azúcar glas.
