Τηγανίστε τις γλυκοπατάτες σε ελαιόλαδο και στραγγίστε σε χαρτί κουζίνας.
Στο μεταξύ σοτάρετε το σκόρδο σε ένα μεγάλο τηγάνι για 2-3 λεπτά σε ένα κουταλάκι ελαιόλαδο.
Προσθέστε τις γλυκοπατάτες, το κόλιαντρο και το αλατοπίπερο. Ανακατέψτε καλά και σερβίρετε με γιαούρτι.
Στο μεταξύ σοτάρετε το σκόρδο σε ένα μεγάλο τηγάνι για 2-3 λεπτά σε ένα κουταλάκι ελαιόλαδο.
Προσθέστε τις γλυκοπατάτες, το κόλιαντρο και το αλατοπίπερο. Ανακατέψτε καλά και σερβίρετε με γιαούρτι.
