Ζυμώνουμε τα υλικά και ανοίγουμε φύλλα, μέτρια σε μέγεθος και πάχος.

Κόβουμε τα φύλλα σε λωρίδες πλάτους περίπου 3 πόντων και μήκους 8-10 πόντων, και τα τυλίγουμε σαν φιογκάκια.

Τηγανίζουμε τις δίπλες σε καυτό καλαμποκέλαιο.

Στη συνέχεια τις βουτάμε στο καυτό σιρόπι και τις γαρνίρουμε με τριμμένα καρύδια και κανέλλα.