Der Geschmack einer fruchtbaren Insel
Schon beim ersten Schritt unterhalb des Apollon-Tors duftet Naxos nach Köstlichkeiten. Es ist eine der fruchtbarsten Inseln der Kykladen, ein Miniaturabbild ganz Griechenlands, wo die Berge und Ebenen alles hervorbringen, was man zum guten Leben braucht. Von Getreide und Hülsenfrüchten bis hin zu Weinreben und Viehzucht ist die Produktion der Insel untrennbar mit ihrer Identität verbunden.
Die Küche von Naxos ist ein Fest der Erde. Die berühmte Naxos-Kartoffel g.U., ihre Käsesorten – Graviera, Arseniko, Xinotyro – und die Liköre „Kítro“ g.g.A. sind die Konstanten eines Ortes, der ohne Eile und ohne Übertreibungen kocht. In den Tavernen im Landesinneren probieren Sie Lamm mit Zitrone, Rosto, Zoulithra und Zicklein im Tontopf, Gerichte, die nach Familie und Fest duften.
In lokalen Käsereien und Geschäften können Sie gereiften Graviera-Käse, geräucherte Wurstwaren und gereiften Käse probieren, die das Niveau von Kunstwerken erreichen.
Naxos entwickelt sich weiter, ohne seine Wurzeln zu vergessen. In den Tavernen wird mit Leidenschaft für die lokalen Zutaten gekocht: grüne gebratene Tomaten, Okra mit Hähnchen, Auberginen mit süß-saurer Sauce und Lammkeule mit Kartoffeln aus Naxos sind nur einige der Gerichte, die Ihnen unvergesslich bleiben werden.
Wenn Sie auf der Suche nach etwas Neuem sind, empfehlen renommierte Köche alles von Gerichten der kreativen griechischen Küche bis hin zu Fine-Dining-Menüs, die eine Balance zwischen der Ägäis und internationalen Kochtechniken schaffen.
Die Küche von Naxos ist ein Fest der Erde. Die berühmte Naxos-Kartoffel g.U., ihre Käsesorten – Graviera, Arseniko, Xinotyro – und die Liköre „Kítro“ g.g.A. sind die Konstanten eines Ortes, der ohne Eile und ohne Übertreibungen kocht. In den Tavernen im Landesinneren probieren Sie Lamm mit Zitrone, Rosto, Zoulithra und Zicklein im Tontopf, Gerichte, die nach Familie und Fest duften.
In lokalen Käsereien und Geschäften können Sie gereiften Graviera-Käse, geräucherte Wurstwaren und gereiften Käse probieren, die das Niveau von Kunstwerken erreichen.
Naxos entwickelt sich weiter, ohne seine Wurzeln zu vergessen. In den Tavernen wird mit Leidenschaft für die lokalen Zutaten gekocht: grüne gebratene Tomaten, Okra mit Hähnchen, Auberginen mit süß-saurer Sauce und Lammkeule mit Kartoffeln aus Naxos sind nur einige der Gerichte, die Ihnen unvergesslich bleiben werden.
Wenn Sie auf der Suche nach etwas Neuem sind, empfehlen renommierte Köche alles von Gerichten der kreativen griechischen Küche bis hin zu Fine-Dining-Menüs, die eine Balance zwischen der Ägäis und internationalen Kochtechniken schaffen.
