Dans le Pélion, la montagne des Centaures, les saveurs ont de la profondeur et de l’histoire, et chaque plat constitue une expérience inoubliable. La cuisine du Pélion est un trésor gastronomique qui associe harmonieusement la nature, la tradition et l’hospitalité. Les produits de la région, frais et de qualité, proviennent de la fertile plaine du Pélion, des forêts et des villages côtiers. Pommes de Zagora AOP (Starkin et firikia), châtaignes, champignons, noix, herbes et plantes aromatiques sont les vedettes d’une cuisine qui respecte la saisonnalité et honore la tradition.

Vous y dégusterez le célèbre spetzofai, peut-être le plat le plus caractéristique du Pélion, préparé avec une saucisse de village, des piments forts et de la tomate. Vous savourerez le boubari (saucisse fraîche artisanale avec abats et viande hachée) et découvrirez l’art de cuisiner les herbes sauvages, les tsitsiravla (les pousses du pistachier sauvage, cueillies au printemps) et la criste marine (petites plantes qui poussent dans les fissures des rochers près de la mer) avec des œufs ou avec de l’huile et du citron.

Ne manquez pas d’accompagner votre repas de thé de montagne, de tsipouro ou de vin local issu du cépage fraise, dans l’une des tavernes traditionnelles ou des cafés pittoresques du Pélion. Préférez les places ombragées et savourez les plats uniques du Pélion sous des platanes centenaires.

En partant, achetez du miel aromatique, des herbes sauvages, des spetzakia (piments forts de type chili), des fruits confits au sirop qui fondent dans la bouche, du moût de pomme réduit de la Coopérative Zagorin et de la galatopita. La cuisine du Pélion porte en elle la fraîcheur de la montagne et des saveurs qui offrent chaleur et réconfort.

Vivez la magie gastronomique du Pélion. Ici, l’expérience des produits de qualité est « ornée » par un environnement montagnard féerique et par l’unique vue sur la mer. Il ne vous reste qu’à laisser vos sens voyager dans un lieu qui aime profondément sa terre et ses traditions.