Fouskakia di Alonnisos

Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pastella densa. Lo yogurt rende l’impasto soffice e mantiene l’interno morbido.

Con un cucchiaio, versare piccole quantità di pastella nell’olio ben caldo e friggere finché i fouskakia non diventano dorati.

Servirli caldi, coperti di miele e spolverati con cannella e noci tritate.