Melomakarona

Mélanger ensemble les 4 premiers ingrédients. Passer au tamis la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude, 3 fois. Ajouter le mélange des ingrédients passés au tamis au mélange qui contient l’huile et bien mélanger.

Diviser la pâte en petites quantités (de la taille d’un œuf) et leur donner une forme oblongue. Les disposer sur du papier de cuisson et les cuire au four moyen pour 30 minutes.

Porter à ébullition les ingrédients du sirop, pour 5 minutes. Laisser le sirop refroidir.

Placer les mélomakàrona dans le sirop froid, tant qu’ils sont encore chauds, pour 15 à 20 secondes.

Les retirer du sirop et les disposer sur un plat. Les arroser de miel et les saupoudrer de noix en petits morceaux et de cannelle.

Joyeux Noël !