Συνταγή για Χωριάτικο Φύλλο

Παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ και ρίχνουμε μέσα το κοσκινισμένο αλεύρι.

Προσθέτουμε το λάδι, το ξύδι και το αλάτι.

Σιγά- σιγά ρίχνουμε το νερό μέχρι να γίνει μια ζύμη που ξεκολλάει από τα χέρια.

Αφήνουμε τη ζύμη για 15’ να ξεκουραστεί σκεπασμένη με μια πετσέτα πριν ξεκινήσουμε το άνοιγμα της.

Διαιρέστε σε πέντε μπαλίτσες.

Σε αλευρωμένο πάγκο, ανοίγετε τη ζύμη με πλάστη, στο επιθυμητό πάχος.