Tzatziki

Grattugiate il cetriolo con la grattugia a fori larghi e lasciatelo in un colino capiente, affinché scoli e perda i liquidi in eccesso.

Salatelo con metà del sale per aiutarlo a espellere l'acqua.

In una ciotola capiente, mescolate l'aglio con l'olio e l'aceto, quindi aggiungete lo yogurt.

Strizzate bene il cetriolo con le mani, versatelo nella ciotola e mescolate.

Coprite lo tzatziki con della pellicola trasparente e conservatelo in frigorifero.