Patate al limone al forno

Mettiamo le patate in una pentola con acqua fredda e portiamo a ebollizione a fuoco medio. Lasciamo sobbollire per 8 minuti, poi scoliamo e lasciamo raffreddare leggermente.

In una ciotola, mescoliamo bene con una frusta il vino, l’olio d’oliva, il succo di limone, la senape, l’aglio, il miele, il sale, il pepe, il rosmarino e l’origano (o il timo).

Disponiamo le patate in una teglia abbastanza grande da contenerle in un unico strato. Aggiungiamo il composto di liquidi e aromi e lo distribuiamo uniformemente con le dita.

Cuociamo senza coprire la teglia in forno molto caldo per 10 minuti. Successivamente abbassiamo la temperatura a 190 °C e continuiamo la cottura per altri 25–30 minuti.