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Les Mastichochoria
Des villages façonnés par le mastic !
Dans les Mastichochoria, vous découvrirez la partie la plus mythique de Chios, célèbre aux confins du monde pour son produit unique et précieux : le mastic. Le mastic devient déjà célèbre grâce aux voyageurs qui visitent Chios dès le 5ᵉ siècle. Au fil du temps, il voyagera dans le monde entier, des tables de la haute société romaine aux ateliers des médecins arabes, des monastères des moines franciscains aux cuisines andalouses et jusqu’aux harems ottomans. Tous s’inclineront devant son arôme et son caractère exceptionnel.Parcourez un ensemble médiéval de villages dont la naissance remonte au milieu du 14ᵉ siècle, lorsqu’il fut construit par les conquérants génois pour abriter les familles des cultivateurs de mastic ainsi que des notables qui tiraient profit de ses revenus. Admirez leur architecture exemplaire, qui assurait une protection contre les pirates qui pillaient la mer Égée : l’organisation des villages avait une forme fortifiée et ils étaient bâtis en des lieux invisibles depuis la mer. En leur centre se trouvait la tour, et tout autour étaient construites les maisons. Les maisons extérieures, qui à l’origine n’avaient ni portes ni fenêtres, formaient le rempart défensif, tandis que les rues pavées comportaient de nombreuses impasses destinées à désorienter les envahisseurs potentiels.
Parmi les 24 Mastichochoria, les mieux conservés aujourd’hui sont ceux qui n’ont pas subi de grands dégâts lors du terrible séisme de 1881. Mesta, Pyrgi, Olympoi, Kalamoti, Vessa, Patrika, Vouno, Elata et Koini comptent parmi les plus importants villages médiévaux de Grèce. D’ailleurs, ces dernières années, une importante activité de construction a été observée dans tous les Mastichochoria, dans le but de restaurer et de rénover d’extraordinaires maisons en pierre.
Perdez-vous dans les ruelles pavées de Mesta, avec ses fortifications en pierre, ses arcades et ses arches qui, telles des ponts, relient les maisons qui se font face, et laissez-vous envelopper par son atmosphère médiévale. Admirez à Pyrgi les « xysta » sur les façades des maisons, une technique de gravure de motifs géométriques dans le plâtre. Cette technique, qui rappelle le sgrafito italien, un type de décoration qui provient de Gênes, rend Pyrgi véritablement unique.
Autre possibilité : promenez-vous à Avgonyma, perché sur un versant, qui vous enchantera en vous offrant généreusement son plus beau cadeau : une vue magnifique sur la mer et sur l’île voisine de Psara. À 31 km au sud de la ville de Chios se trouve un autre village médiéval, Olympoi. Ses belles maisons, reliées entre elles comme une chaîne, formaient sa grande muraille, tandis que ses ruelles étroites et pavées témoignent de son origine médiévale, évoquant vivement le souvenir de Byzance.
Au centre de la municipalité des Mastichochoria se trouve le bourg principal de Kalamoti, un village traditionnel aux maisons en pierre à deux étages, aux portes sculptées et aux ruelles étroites. Kallimasia est l’un des plus grands Mastichochoria de l’île ; malheureusement, il fut entièrement détruit lors du grand séisme de 1881. Dans le village, on peut voir des vestiges de tours médiévales, de majestueuses églises, des places animées et des habitants chaleureux. N’oubliez pas enfin que, dans les Mastichochoria, vous pouvez observer l’ancienne méthode de production du mastic, qui se poursuit presque sans changement depuis 2 500 ans.
Des villages façonnés par le mastic !
Dans les Mastichochoria, vous découvrirez la partie la plus mythique de Chios, célèbre aux confins du monde pour son produit unique et précieux : le mastic. Le mastic devient déjà célèbre grâce aux voyageurs qui visitent Chios dès le 5ᵉ siècle. Au fil du temps, il voyagera dans le monde entier, des tables de la haute société romaine aux ateliers des médecins arabes, des monastères des moines franciscains aux cuisines andalouses et jusqu’aux harems ottomans. Tous s’inclineront devant son arôme et son caractère exceptionnel.Parcourez un ensemble médiéval de villages dont la naissance remonte au milieu du 14ᵉ siècle, lorsqu’il fut construit par les conquérants génois pour abriter les familles des cultivateurs de mastic ainsi que des notables qui tiraient profit de ses revenus. Admirez leur architecture exemplaire, qui assurait une protection contre les pirates qui pillaient la mer Égée : l’organisation des villages avait une forme fortifiée et ils étaient bâtis en des lieux invisibles depuis la mer. En leur centre se trouvait la tour, et tout autour étaient construites les maisons. Les maisons extérieures, qui à l’origine n’avaient ni portes ni fenêtres, formaient le rempart défensif, tandis que les rues pavées comportaient de nombreuses impasses destinées à désorienter les envahisseurs potentiels.
Parmi les 24 Mastichochoria, les mieux conservés aujourd’hui sont ceux qui n’ont pas subi de grands dégâts lors du terrible séisme de 1881. Mesta, Pyrgi, Olympoi, Kalamoti, Vessa, Patrika, Vouno, Elata et Koini comptent parmi les plus importants villages médiévaux de Grèce. D’ailleurs, ces dernières années, une importante activité de construction a été observée dans tous les Mastichochoria, dans le but de restaurer et de rénover d’extraordinaires maisons en pierre.
Perdez-vous dans les ruelles pavées de Mesta, avec ses fortifications en pierre, ses arcades et ses arches qui, telles des ponts, relient les maisons qui se font face, et laissez-vous envelopper par son atmosphère médiévale. Admirez à Pyrgi les « xysta » sur les façades des maisons, une technique de gravure de motifs géométriques dans le plâtre. Cette technique, qui rappelle le sgrafito italien, un type de décoration qui provient de Gênes, rend Pyrgi véritablement unique.
Autre possibilité : promenez-vous à Avgonyma, perché sur un versant, qui vous enchantera en vous offrant généreusement son plus beau cadeau : une vue magnifique sur la mer et sur l’île voisine de Psara. À 31 km au sud de la ville de Chios se trouve un autre village médiéval, Olympoi. Ses belles maisons, reliées entre elles comme une chaîne, formaient sa grande muraille, tandis que ses ruelles étroites et pavées témoignent de son origine médiévale, évoquant vivement le souvenir de Byzance.
Au centre de la municipalité des Mastichochoria se trouve le bourg principal de Kalamoti, un village traditionnel aux maisons en pierre à deux étages, aux portes sculptées et aux ruelles étroites. Kallimasia est l’un des plus grands Mastichochoria de l’île ; malheureusement, il fut entièrement détruit lors du grand séisme de 1881. Dans le village, on peut voir des vestiges de tours médiévales, de majestueuses églises, des places animées et des habitants chaleureux. N’oubliez pas enfin que, dans les Mastichochoria, vous pouvez observer l’ancienne méthode de production du mastic, qui se poursuit presque sans changement depuis 2 500 ans.
