Patates douces à la coriandre

Frire les patates douces dans l’huile d’olive et les égoutter sur du papier essuie-tout.

Entretemps, faire revenir l’ail dans une grande poêle, pour 2 à 3 minutes, dans une petite cuillère d’huile d’olive.

Ajouter les patates douces, la coriandre et le sel et le poivre. Bien mélanger et servir avec du yaourt.