Pastel de ortiga

Lave y limpie cuidadosamente las ortigas con un guante de plástico.

Escáldelas durante 3 minutos en agua hirviendo y cuélelas.

Saltee las cebollas en aceite de oliva, añada las ortigas y por último el hinojo, la sal y la pimienta.

Deje enfriar un poco y añada el queso feta.

En el fondo de una sartén para hornear bien aceitada extienda una capa de masa filo.

Extienda el relleno y cubra con una segunda capa. Conecte los bordes de las dos capas de masa filo para que el relleno no se vacíe y cepille el pastel con un huevo batido.

Hornee en un horno de temperatura moderada durante aproximadamente 1 hora.