Loukoumades

En un bol grande, añada la harina, el azúcar, la sal y mezcle bien.

Añada poco a poco el agua, donde ya se ha disuelto la levadura. Mezcle bien hasta que se convierta en una masa espesa.

Cubra con una toalla y deje que la masa «descanse» hasta que se ampolle.

Caliente bien el aceite en una cacerola profunda.

Con una cuchara húmeda de la sopa, corte la papilla y viértala cuidadosamente en el aceite caliente.

Espere hasta que las rosquillas adquieran un color dorado uniforme. Retire con una cuchara ranurada y servir.

Rocíe las rosquillas con mucha miel y espolvoree con canela y semillas de sésamo.