Galletas de Cuaresma

Vierta el aceite (ligeramente calentado), junto con el azúcar en un tazón grande y mezcle bien hasta que el azúcar se derrita.

A continuación, mezcle el bicarbonato de sodio en el zumo de naranja y añádalo inmediatamente a la mezcla.

Mezcle el polvo de hornear con la harina y la canela hasta que se homogeneice con el resto de ingredientes. Amase hasta que la masa se vuelva maleable y no se pegue a la mano.

Dé la forma que desee a sus galletas, espolvoree con las semillas de sésamo y hornee en un horno precalentado a 170 °C durante 20 – 30 minutos.