Las variedades de vino griego de la A a la Z
Tesoro: para los amantes del vino de todo el mundo esta es la única palabra que puede caracterizar las variedades de uva de vino de Grecia, ya que definen la diversidad y singularidad de los vinos griegos.
Las variedades de uva autóctonas de Grecia son centenares, lo que convierte al país en una de las variedades vitivinícolas más «diversas» y al viñedo griego en uno de los más ricos del mundo. Son un arsenal irresistible de vinos de todo tipo y estilo, para todos los gustos y épocas y, por supuesto, para los amantes del vino de todos los niveles.
El rey de las uvas rojas en el Peloponeso, el Agiorgitiko se cultiva en Nemea. Produce vinos tintos profundos con un fuerte sabor a grosella negra y frambuesa y una textura rica, con cuerpo, aterciopelada y sabrosa. Los nuevos cultivos suaves de Agiorgitiko acompañan a las frutas y se beben agradablemente cuando aún son jóvenes. Sin embargo, existe la posibilidad de almacenamiento a largo plazo (5-10 años).
Assyrtiko
Assyrtiko es la variedad blanca más noble del viñedo griego, con un enfoque en el cultivo en las Cícladas. Sin embargo, se ha establecido con éxito a Calcídica, Epanomi, Drama y Monte Paggaio en el norte de Grecia, pero también al Peloponeso. Mantiene su alta acidez incluso a plena madurez. Con una acidez crujiente y una excelente mineralidad, sus vinos son ricos y refrescantes. Sus aromas recuerdan a cítricos, flor de limón, cáscara de naranja y pomelo.
Athiri
Otra uva blanca, que se encuentra en las islas del sur del Egeo y en Calcídica, en el este de Macedonia. El vino se caracteriza por aromas de baja intensidad, cítricos y frutos amarillos.
Kotsifali
Uva tinta de Creta, el Kotsifali produce vinos que se distinguen por su maravilloso sabor jugoso, su color rojo brillante y su buen efecto en el paladar. Por lo general, se mezcla con otra uva roja de la isla, el llamado Mandilaria.
Liatiko
Uva exclusivamente cretense, Liatiko es considerada como una de las variedades griegas más antiguas. Madura en julio, de donde toma su nombre (abreviatura de la palabra griega que significa «él que sale en julio»). Liatiko es una variedad con alto potencial alcohólico, cuyas excelentes características se destacan de la mejor manera posible, una vez que ha madurado lo suficiente.
Limnio
Limnio es una antigua variedad de uva tinta de la isla de Lemnos. Aristóteles y otros escritores antiguos han hecho referencias a esto, hoy en día se cultiva no solo en Lemnos, sino también en Calcídica y en general en el norte de Grecia, donde produce un vino tinto maravilloso y brillante, con el exótico aroma de las violetas después de la lluvia y el aroma de las cerezas.
Malagouzia
Esta fina variedad griega blanca está probablemente relacionada con el famoso vino «Malvasia» de la Edad Media. Fue rescatada del olvido gracias a la perspicacia de algunos productores griegos que creían en ella.
Los elogios de los críticos y la respuesta entusiasta de los consumidores los han reivindicado. Los vinos de Malagouzia tienen un fuerte aroma, aromas que recuerdan al moscatel, a la vez que dejan un sabor ligeramente picante en la boca.
Debina
Variedad blanca del Epiro, con foco en el cultivo en Zitsa, en la prefectura de Ioánina, con énfasis en la fruta. Típica es su acidez refrescante. Debina permite la producción de vinos espumosos.
Xinomavro
La variedad roja fina del norte de Grecia. Bien aclimatada a los climas continentales, se cultiva en más zonas que cualquier otra variedad en Grecia. Sus uvas tienen un sabor fuertemente ácido, incluso cuando están maduras.
El carismático Xinomavro ocupa con razón una posición muy alta en la jerarquía de las variedades griegas. Con su singularidad y rendimiento, promete ofrecer experiencias sólidas a todos los verdaderos conocedores del vino, convenciéndolo desde el primer sorbo de que está frente a algo grande y especial.
Savatiano
Variedad de Grecia Central, centrándose en el cultivo en Ática. Produce vinos con aromas a fruta amarilla y baja acidez. ¡La más famosa de todas, la única Retsina!
A su salud...
Tesoro: para los amantes del vino de todo el mundo esta es la única palabra que puede caracterizar las variedades de uva de vino de Grecia, ya que definen la diversidad y singularidad de los vinos griegos.
Las variedades de uva autóctonas de Grecia son centenares, lo que convierte al país en una de las variedades vitivinícolas más «diversas» y al viñedo griego en uno de los más ricos del mundo. Son un arsenal irresistible de vinos de todo tipo y estilo, para todos los gustos y épocas y, por supuesto, para los amantes del vino de todos los niveles.
El rey de las uvas rojas en el Peloponeso, el Agiorgitiko se cultiva en Nemea. Produce vinos tintos profundos con un fuerte sabor a grosella negra y frambuesa y una textura rica, con cuerpo, aterciopelada y sabrosa. Los nuevos cultivos suaves de Agiorgitiko acompañan a las frutas y se beben agradablemente cuando aún son jóvenes. Sin embargo, existe la posibilidad de almacenamiento a largo plazo (5-10 años).
Assyrtiko
Assyrtiko es la variedad blanca más noble del viñedo griego, con un enfoque en el cultivo en las Cícladas. Sin embargo, se ha establecido con éxito a Calcídica, Epanomi, Drama y Monte Paggaio en el norte de Grecia, pero también al Peloponeso. Mantiene su alta acidez incluso a plena madurez. Con una acidez crujiente y una excelente mineralidad, sus vinos son ricos y refrescantes. Sus aromas recuerdan a cítricos, flor de limón, cáscara de naranja y pomelo.
Athiri
Otra uva blanca, que se encuentra en las islas del sur del Egeo y en Calcídica, en el este de Macedonia. El vino se caracteriza por aromas de baja intensidad, cítricos y frutos amarillos.
Kotsifali
Uva tinta de Creta, el Kotsifali produce vinos que se distinguen por su maravilloso sabor jugoso, su color rojo brillante y su buen efecto en el paladar. Por lo general, se mezcla con otra uva roja de la isla, el llamado Mandilaria.
Liatiko
Uva exclusivamente cretense, Liatiko es considerada como una de las variedades griegas más antiguas. Madura en julio, de donde toma su nombre (abreviatura de la palabra griega que significa «él que sale en julio»). Liatiko es una variedad con alto potencial alcohólico, cuyas excelentes características se destacan de la mejor manera posible, una vez que ha madurado lo suficiente.
Limnio
Limnio es una antigua variedad de uva tinta de la isla de Lemnos. Aristóteles y otros escritores antiguos han hecho referencias a esto, hoy en día se cultiva no solo en Lemnos, sino también en Calcídica y en general en el norte de Grecia, donde produce un vino tinto maravilloso y brillante, con el exótico aroma de las violetas después de la lluvia y el aroma de las cerezas.
Malagouzia
Esta fina variedad griega blanca está probablemente relacionada con el famoso vino «Malvasia» de la Edad Media. Fue rescatada del olvido gracias a la perspicacia de algunos productores griegos que creían en ella.
Los elogios de los críticos y la respuesta entusiasta de los consumidores los han reivindicado. Los vinos de Malagouzia tienen un fuerte aroma, aromas que recuerdan al moscatel, a la vez que dejan un sabor ligeramente picante en la boca.
Debina
Variedad blanca del Epiro, con foco en el cultivo en Zitsa, en la prefectura de Ioánina, con énfasis en la fruta. Típica es su acidez refrescante. Debina permite la producción de vinos espumosos.
Xinomavro
La variedad roja fina del norte de Grecia. Bien aclimatada a los climas continentales, se cultiva en más zonas que cualquier otra variedad en Grecia. Sus uvas tienen un sabor fuertemente ácido, incluso cuando están maduras.
El carismático Xinomavro ocupa con razón una posición muy alta en la jerarquía de las variedades griegas. Con su singularidad y rendimiento, promete ofrecer experiencias sólidas a todos los verdaderos conocedores del vino, convenciéndolo desde el primer sorbo de que está frente a algo grande y especial.
Savatiano
Variedad de Grecia Central, centrándose en el cultivo en Ática. Produce vinos con aromas a fruta amarilla y baja acidez. ¡La más famosa de todas, la única Retsina!
A su salud...
