Μια Παράδοση Αιώνων στο Ποτήρι σας
Τα γευστικά πιάτα της ροδίτικης κουζίνας βρίσκουν την ιδανική συντροφιά στα εξίσου απολαυστικά κρασιά των τοπικών οινοποιείων. Η Ρόδος διαθέτει μια οινοποιητική παράδοση που χάνεται στα βάθη της αρχαιότητας, όταν τα ροδίτικα κρασιά ταξίδευαν σε όλη τη Μεσόγειο με αμφορείς που έφεραν το σύμβολο του ρόδου. Σήμερα, τα σύγχρονα οινοποιεία του νησιού, συνδυάζοντας την κληρονομιά αυτή με τις πλέον εξελιγμένες μεθόδους παραγωγής, δημιουργούν εξαιρετικές ετικέτες που βραβεύονται σταθερά σε μεγάλους διεθνείς διαγωνισμούς.
Το Μοναδικό Τερουάρ
Ο ροδίτικος αμπελώνας ευνοείται από ένα μοναδικό μικροκλίμα. Η παρατεταμένη ηλιοφάνεια —το νησί άλλωστε είναι αφιερωμένο στον Θεό Ήλιο— σε συνδυασμό με τις ευεργετικές βροχοπτώσεις του χειμώνα, δημιουργεί τις ιδανικές συνθήκες για την ωρίμανση των σταφυλιών. Από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο, οι δροσερές θαλασσινές αύρες και τα μελτέμια του Αιγαίου «δροσίζουν» τα κλήματα, χαρίζοντας στα κρασιά ζωντάνια, οξύτητα και υπέροχα αρώματα.
Οι Εκλεκτές Ποικιλίες
Σήμερα, οι παλιές τοπικές ποικιλίες έχουν ανανεωθεί και βελτιωθεί σημαντικά, προσφέροντας κρασιά με έντονη προσωπικότητα. Στο νησί καλλιεργούνται οι ΠΟΠ (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης) ποικιλίες που αξίζει να αναζητήσετε:
Το Μοναδικό Τερουάρ
Ο ροδίτικος αμπελώνας ευνοείται από ένα μοναδικό μικροκλίμα. Η παρατεταμένη ηλιοφάνεια —το νησί άλλωστε είναι αφιερωμένο στον Θεό Ήλιο— σε συνδυασμό με τις ευεργετικές βροχοπτώσεις του χειμώνα, δημιουργεί τις ιδανικές συνθήκες για την ωρίμανση των σταφυλιών. Από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο, οι δροσερές θαλασσινές αύρες και τα μελτέμια του Αιγαίου «δροσίζουν» τα κλήματα, χαρίζοντας στα κρασιά ζωντάνια, οξύτητα και υπέροχα αρώματα.
Οι Εκλεκτές Ποικιλίες
Σήμερα, οι παλιές τοπικές ποικιλίες έχουν ανανεωθεί και βελτιωθεί σημαντικά, προσφέροντας κρασιά με έντονη προσωπικότητα. Στο νησί καλλιεργούνται οι ΠΟΠ (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης) ποικιλίες που αξίζει να αναζητήσετε:
- Αθήρι: Η ναυαρχίδα των λευκών κρασιών του νησιού, που δίνει κρασιά με λεπτά αρώματα εσπεριδοειδών και φρούτων.
- Μανδηλαριά (ή Αμοργιανό): Η ερυθρή ποικιλία της Ρόδου που παράγει κρασιά με βαθύ χρώμα και στιβαρές τανίνες.
- Λευκό Μοσχάτο και Μοσχάτο Trani: Φημισμένα για την παραγωγή εξαιρετικών γλυκών οίνων με πλούσιο άρωμα.
- Ασύρτικο: Μια ποικιλία που προσαρμόστηκε άριστα στο έδαφος του νησιού, προσφέροντας μεταλλικότητα και δυναμισμό.
