Mandelgebäck

Mischen Sie die Mandeln mit zwei Esslöffeln Zucker und zerstoßen Sie sie.

Sie können auch bereits gemahlene Mandeln verwenden.

Fügen Sie den restlichen Zucker, den Grieß und 6 Esslöffel Rosenwasser hinzu.

Vermischen Sie alles, bis der Teig weich wird. Falls er zu fest ist, fügen Sie ein oder zwei Esslöffel Rosenwasser hinzu.

Nehmen Sie kleine Mengen Teig (etwa walnussgroß) und formen Sie sie birnenförmig.

Setzen Sie auf die Spitze jeder „Birne“ eine Gewürznelke.

Legen Sie sie auf ein gebuttertes Backblech und backen Sie sie 20 Minuten bei mittlerer Hitze.

Wenn sie ausreichend abgekühlt sind, tauchen Sie sie in Rosenwasser und bestäuben Sie sie anschließend mit Puderzucker.

Warten Sie einige Minuten und bestäuben Sie sie dann erneut mit Puderzucker.