Akanes

Vorbereitung der Mandeln: Die Mandeln schälen und in einer Küchenmaschine oder einem Mörser zerkleinern, bis Sie eine volle Teetasse mit zerstoßenen Kernen haben.

Bräunen: Verwenden Sie etwa 3 Esslöffel der Butter, um die Mandeln anzubraten, bis sie eine schöne Farbe annehmen.

Sirup-Zubereitung: In einem Topf Zucker, die restliche Butter und 2 Gläser Wasser vermengen und die Mischung zum Kochen bringen.

Nisestes-Vorbereitung: In das verbliebene halbe Glas Wasser den Nisestes geben und gut umrühren, bis er vollständig aufgelöst ist.

Binden der Süßspeise: Sobald die Mischung im Topf kocht, den aufgelösten Nisestes, die gerösteten Mandeln und die Zitrone hinzufügen. Kontinuierlich und kräftig rühren, bis die Masse dickflüssig wird und gut bindet.

Formen: Sobald die Masse ausreichend abgekühlt ist, kleine Kugeln formen (in der Größe eines Loukoumi) und sie in Puderzucker wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.