Produits & Spécialités
Leucade, la beauté de la mer Ionienne, au-delà de ses plages, offre une cuisine traditionnelle unique. Des matières premières pures, du miel de thym et le rare vin « vertzami » composent une riche mosaïque gastronomique qui mérite d’être découverte.
Trésors Locaux
La marque de fabrique de l’île est les lentilles primées d’Englouvi, une variété rare cultivée dans le village montagnard du même nom. Ne ratez pas le célèbre saucisson sec avec son arôme caractéristique d’ail et l’excellent boutargue du ivari (pêcherie traditionnelle) de la lagune.
L'Art de la Pita
Les femmes de Leucade sont célèbres pour leurs pita (tourtes) artisanales : De la lachanopita avec des herbes sauvages et le briani (avec des courgettes vertes), jusqu’à la macaronopita (aux pates) et la légendaire ladopita (gâteau à l’huile d’olive). Cette dernière constitue la version locale de la vasilopita (galette des Rois), mais est offerte en cadeau à chaque occasion joyeuse.
Saveurs Authentiques
La cuisine de l’île marie terre et mer. Goûtez absolument :
Le repas se clôt idéalement avec des pasteli (croquants au sésame) et des mandolata traditionnels. Pour la fraîcheur, recherchez la soumada (boisson à l’amande amère), tandis que pour la digestion goûtez la liqueur locale rozoli aux arômes de cannelle et d’orange. La gastronomie de Leucade récompense chaque visiteur, offrant des saveurs aussi inoubliables que ses couchers de soleil.
Trésors Locaux
La marque de fabrique de l’île est les lentilles primées d’Englouvi, une variété rare cultivée dans le village montagnard du même nom. Ne ratez pas le célèbre saucisson sec avec son arôme caractéristique d’ail et l’excellent boutargue du ivari (pêcherie traditionnelle) de la lagune.
L'Art de la Pita
Les femmes de Leucade sont célèbres pour leurs pita (tourtes) artisanales : De la lachanopita avec des herbes sauvages et le briani (avec des courgettes vertes), jusqu’à la macaronopita (aux pates) et la légendaire ladopita (gâteau à l’huile d’olive). Cette dernière constitue la version locale de la vasilopita (galette des Rois), mais est offerte en cadeau à chaque occasion joyeuse.
Saveurs Authentiques
La cuisine de l’île marie terre et mer. Goûtez absolument :
- Sofigado : Veau aigre-doux aux coings et au petimezi (moût de raisin).
- Kokoto : Coq avec des pâtes épaisses et une riche sauce.
- Riganada : Pain sec imbibé d'huile, avec beaucoup d'origan et de sel.
Le repas se clôt idéalement avec des pasteli (croquants au sésame) et des mandolata traditionnels. Pour la fraîcheur, recherchez la soumada (boisson à l’amande amère), tandis que pour la digestion goûtez la liqueur locale rozoli aux arômes de cannelle et d’orange. La gastronomie de Leucade récompense chaque visiteur, offrant des saveurs aussi inoubliables que ses couchers de soleil.
