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Tradición local de Grevena
De Rougatsaria a Andromana
Aunque el estilo de vida contemporáneo ha impuesto ritmos y prioridades diferentes, las costumbres y tradiciones comunes constituyen un vínculo cohesionador para cualquier grupo social, ya sea pequeño o grande. Así, principalmente las asociaciones culturales de los pueblos, pero también organismos de mayor alcance realizan serios esfuerzos para mantener o revivir costumbres y tradiciones que formaban parte de una vida anterior.Los panigyria, siempre con motivo de la celebración de una iglesia, son, además de ocasiones de diversión, motivos para que los aldeanos se reúnan y, sobre todo, para que los emigrantes regresen a sus raíces. Cualquier viajero afortunado que se encuentre en una fiesta de este tipo disfrutará del baile, la comida y la bebida locales, pero probablemente escuchará a los que han venido de lejos prometer, con emotivo énfasis, que «volverán el año que viene». La mayoría de los panigyria, por razones obvias, se celebran durante los meses de verano, con su punto álgido, por supuesto, el 15 de agosto y la fiesta de la Virgen María.
La gournochara es una de las costumbres que sobreviven o reviven en muchos pueblos y que están relacionadas con el periodo navideño. Conocida en otros lugares como «choirosfagia», consiste en el sacrificio del cerdo doméstico, que las familias alimentan con mucho cuidado durante todo el año, y en el aprovechamiento no solo de la carne, sino de todas las partes del animal. Desde la piel, que se procesa para fabricar «gourounotsároucha», hasta la grasa, que solía sustituir al aceite de oliva en la cocina, todo tiene su utilidad. La mayor parte de la carne se convierte en salchichas, la cabeza, las orejas y las patas se convierten en «patsás», y la grasa (manteca), después de derretirse, se introduce en recipientes, a menudo junto con trozos de carne hervida, que ayudan a conservarla hasta el verano. Todas estas tareas requieren la participación de varias personas, por lo que la matanza del cerdo es un motivo de celebración.
Los Rougatsaria, una costumbre común, con pequeñas variaciones en el nombre y el ritual, en varias zonas de Macedonia Occidental y Tesalia, no son desconocidos en los pueblos de Grevená. En Nochevieja o el día de Año Nuevo, grupos de jóvenes vestidos con trajes tradicionales, entre los que se encuentran una «novia» y un «negro», el Rougos o Rougatsiaris, recorren las casas del pueblo cantando deseos y también versos burlones, dependiendo del propietario de la casa y de la acogida que les reserve. También es relevante la costumbre de la Kamila, más extendida en la zona de Kozani.
Los Fanoí (antorchas) están relacionados con el Carnaval, al igual que en la vecina Kozani. Antiguamente, el domingo por la noche de Carnaval, en cada barrio se encendían grandes hogueras con ramas, alrededor de las cuales se bailaba y se cantaba, creando un ambiente dionisíaco, por supuesto con la inevitable libertad hasta la franqueza. La costumbre se conserva en varios pueblos, principalmente por iniciativa de las asociaciones locales.
Andromana es una de las tradiciones más especiales de Deskati. El viernes después de Pascua, día de la fiesta de Zoodochos Pigí, los habitantes y visitantes se reúnen en la plaza de la ciudad para formar el «baile trano» y, en el centro, seis hombres se agarran por los hombros formando un círculo. Sobre sus hombros se suben otros seis hombres, sobre los hombros de los cuales se suben otros tres, creando una impresionante pirámide humana que supera los cinco metros de altura.
La Feria Comercial de Grevená es un evento que atrae a un gran número de visitantes de las zonas circundantes. Se celebra cada año a principios de octubre en el barrio de Merás o en la zona de Achili y conserva el recuerdo de los grandes bazares del pasado.
La fiesta de la cereza se celebra cada año, en junio, en el pueblo de Amygdaliés, famoso por su producción, y está organizada por la Asociación Cultural local. Canto, baile y cerezas en abundancia.
La fiesta de la seta, después de cambiar varias veces de ubicación, finalmente se celebra desde 2017, organizada por un gran número de entidades, en el Parque de las Setas, en la ciudad de Grevená. Se trata de un evento de primer orden, que suele durar entre tres y cuatro días y atrae a amantes de las setas de toda Grecia y del extranjero. Se celebra cada año a mediados de julio y su programa incluye numerosas actividades, desde conciertos, recolección de setas y seminarios hasta clases de cocina con setas.
El Giagoulia River Spirit es un evento especial que comenzó tímidamente y se ha convertido en una actividad de acercamiento a la naturaleza. Se celebra cada año bajo la tutela de la Asociación Naturalista de Grevená «Giagoulia», a orillas del Aliakmon, cerca del pueblo de Nisí, normalmente el primer fin de semana de agosto, e incluye numerosas actividades relacionadas con la naturaleza, conciertos y eventos.
De Rougatsaria a Andromana
Aunque el estilo de vida contemporáneo ha impuesto ritmos y prioridades diferentes, las costumbres y tradiciones comunes constituyen un vínculo cohesionador para cualquier grupo social, ya sea pequeño o grande. Así, principalmente las asociaciones culturales de los pueblos, pero también organismos de mayor alcance realizan serios esfuerzos para mantener o revivir costumbres y tradiciones que formaban parte de una vida anterior.Los panigyria, siempre con motivo de la celebración de una iglesia, son, además de ocasiones de diversión, motivos para que los aldeanos se reúnan y, sobre todo, para que los emigrantes regresen a sus raíces. Cualquier viajero afortunado que se encuentre en una fiesta de este tipo disfrutará del baile, la comida y la bebida locales, pero probablemente escuchará a los que han venido de lejos prometer, con emotivo énfasis, que «volverán el año que viene». La mayoría de los panigyria, por razones obvias, se celebran durante los meses de verano, con su punto álgido, por supuesto, el 15 de agosto y la fiesta de la Virgen María.
La gournochara es una de las costumbres que sobreviven o reviven en muchos pueblos y que están relacionadas con el periodo navideño. Conocida en otros lugares como «choirosfagia», consiste en el sacrificio del cerdo doméstico, que las familias alimentan con mucho cuidado durante todo el año, y en el aprovechamiento no solo de la carne, sino de todas las partes del animal. Desde la piel, que se procesa para fabricar «gourounotsároucha», hasta la grasa, que solía sustituir al aceite de oliva en la cocina, todo tiene su utilidad. La mayor parte de la carne se convierte en salchichas, la cabeza, las orejas y las patas se convierten en «patsás», y la grasa (manteca), después de derretirse, se introduce en recipientes, a menudo junto con trozos de carne hervida, que ayudan a conservarla hasta el verano. Todas estas tareas requieren la participación de varias personas, por lo que la matanza del cerdo es un motivo de celebración.
Los Rougatsaria, una costumbre común, con pequeñas variaciones en el nombre y el ritual, en varias zonas de Macedonia Occidental y Tesalia, no son desconocidos en los pueblos de Grevená. En Nochevieja o el día de Año Nuevo, grupos de jóvenes vestidos con trajes tradicionales, entre los que se encuentran una «novia» y un «negro», el Rougos o Rougatsiaris, recorren las casas del pueblo cantando deseos y también versos burlones, dependiendo del propietario de la casa y de la acogida que les reserve. También es relevante la costumbre de la Kamila, más extendida en la zona de Kozani.
Los Fanoí (antorchas) están relacionados con el Carnaval, al igual que en la vecina Kozani. Antiguamente, el domingo por la noche de Carnaval, en cada barrio se encendían grandes hogueras con ramas, alrededor de las cuales se bailaba y se cantaba, creando un ambiente dionisíaco, por supuesto con la inevitable libertad hasta la franqueza. La costumbre se conserva en varios pueblos, principalmente por iniciativa de las asociaciones locales.
Andromana es una de las tradiciones más especiales de Deskati. El viernes después de Pascua, día de la fiesta de Zoodochos Pigí, los habitantes y visitantes se reúnen en la plaza de la ciudad para formar el «baile trano» y, en el centro, seis hombres se agarran por los hombros formando un círculo. Sobre sus hombros se suben otros seis hombres, sobre los hombros de los cuales se suben otros tres, creando una impresionante pirámide humana que supera los cinco metros de altura.
La Feria Comercial de Grevená es un evento que atrae a un gran número de visitantes de las zonas circundantes. Se celebra cada año a principios de octubre en el barrio de Merás o en la zona de Achili y conserva el recuerdo de los grandes bazares del pasado.
La fiesta de la cereza se celebra cada año, en junio, en el pueblo de Amygdaliés, famoso por su producción, y está organizada por la Asociación Cultural local. Canto, baile y cerezas en abundancia.
La fiesta de la seta, después de cambiar varias veces de ubicación, finalmente se celebra desde 2017, organizada por un gran número de entidades, en el Parque de las Setas, en la ciudad de Grevená. Se trata de un evento de primer orden, que suele durar entre tres y cuatro días y atrae a amantes de las setas de toda Grecia y del extranjero. Se celebra cada año a mediados de julio y su programa incluye numerosas actividades, desde conciertos, recolección de setas y seminarios hasta clases de cocina con setas.
El Giagoulia River Spirit es un evento especial que comenzó tímidamente y se ha convertido en una actividad de acercamiento a la naturaleza. Se celebra cada año bajo la tutela de la Asociación Naturalista de Grevená «Giagoulia», a orillas del Aliakmon, cerca del pueblo de Nisí, normalmente el primer fin de semana de agosto, e incluye numerosas actividades relacionadas con la naturaleza, conciertos y eventos.
