Región
Por toda Grecia
Corte la col como en la ensalada, pero más espesa y escurra el agua.
Caliente la mantequilla en una cacerola grande y añada la col, vertiendo la pulpa de tomate, tápela y ablándela en el aceite durante unos 10-15 minutos hasta que se marchite.
En otra olla, saltee la carne con el aceite y el pimiento picante.
Una vez dorada la carne, añádela a la olla con la col, añada el zumo de limón, remueva con una cuchara de madera, cubra la olla y deja que hierva a fuego lento durante aproximadamente una hora y media.
Se sirve en un plato poco profundo y acompañado de vino tinto.
21/05/2026
or copy link
