Grecia: ¡un país tan dulce que querrá «bebérsela» como una copa de buen vino!
Grecia es conocida desde la antigüedad por sus grandes vinos dulces. Con su clima mediterráneo, sus días soleados, el terreno de su suelo y la tradición de milenios, nuestro país ofrece hoy una amplia variedad de vinos dulces de alta calidad, que compiten con muchos internacionales.
El viñedo griego le invita a disfrutar de un viaje único de aromas, colores y sabores: rosa, bergamota, flores de limón, albaricoques secos, miel, café, vainilla, almendra amarga son sus aromas; dorado, ¡color de miel y marrón son sus colores mientras que su sabor es tierno con una dulzura aterciopelada!
Esta dulzura le acompañará en cada momento y aumentará aún más el disfrute de los platos que ha escogido. Como aperitivo, como postre, pero, para los más aventureros, también durante una comida, ¡las dulces tentaciones del viñedo griego ganarán un lugar único en su corazón!
Vinsanto
Vinsanto se produce exclusivamente en Santorini a partir de las variedades autóctonas Assyrtiko, Aidani y Athiri. Su secreto radica en el hecho de que las uvas sobremaduradas, después de ser vendimiadas, se secan al sol, resultando en su deshidratación parcial. Según una versión, su nombre proviene de las palabras «vin» que significa vino y «Santo», una abreviatura de la palabra «Santorini». Es un vino con un excelente equilibrio gustativo, que da aromas de frutos secos y miel.
Cómo servirlo: acompañe deliciosos platos dulces con chocolate o frutos secos, pero también quesos intensos, como el queso kopanisti o el San Michalis de Syros.
Además del Vinsanto de Santorini, también se producen excelentes vinos secados al sol en otras zonas del país como Paros, Samos, Monemvasía, Siatista en la zona de Kozani y la región de Sitía en Creta.
Mavrodafni
Variedad tinta, cultivada especialmente en el noroeste del Peloponeso, alrededor de la zona de Patras y en algunas islas jónicas. Da vinos con un color rubí profundo y aromas de cereza, vainilla, pasas y chocolate.
Cómo servirlo: a una temperatura de 12°C-16°C, como aperitivo, puede acompañar frutos secos y aperitivos picantes, pero también combina perfectamente con platos o frutas picantes, tartas de frutas, postres de almendras, helado de vainilla, dulces para hornear, dulces de cuchara y chocolate.
Moscatel de Samos
El moscatel blanco, el rey de la variedad de Samos, se utiliza para la producción de vinos dulces de Samos. Estos vinos se distinguen por sus aromas maduros y oxidados, pero también por su sabor concentrado.
Cómo servirlo: a una temperatura de 8°C-10°C, como aperitivo o al final de la comida. Combínelo con quesos azules, dulces que incluyan cítricos o frutos secos. Los más aventureros, ¡intenten acompañar una comida con langosta!
Moscatel de Lemnos
El moscatel de Alejandría, que difiere del que se cultiva en Samos y Patras, da los famosos vinos dulces de Lemnos, dominados por los aromas de uvas frescas con alta acidez y una sensación de frescura.
Cómo servirlo: a una temperatura de 8°C-10°C, como aperitivo o al final de la comida. ¡Disfrútelo con ensaladas de frutas, tartas de frutas, helado de vainilla, helado de frutas y galaktoboureko!
Moscatel de Río Patras
Es la versión más ligera del moscatel, con aromas a flores y frutas, como melocotón, melón y naranja.
Cómo servirlo: a una temperatura de 10°C-12°C, pruébelo solo o acompáñelo con postres, helado y fruta.
La dulzura de Creta
Liátiko y Romeiko
El rico viñedo de la tierra de Creta ofrece a los amantes de los vinos dulces dos variedades maravillosas, Liátiko y Romeiko. La primera es una variedad tinta, exclusivamente cretense y está considerada como una de las variedades griegas más antiguas. Lleva el nombre de su mes de maduración que es julio, que con una vinificación adecuada da increíbles vinos dulces de postre. Y esto no es casualidad, ya que la relación de Liátiko con los viticultores de Creta se pierde en el tiempo. Es una evolución de los vinos dulces del tipo «Malvasía» que los cretenses elaboraban y comercializaban desde la época bizantina.
La segunda variedad, Romeiko, una variedad tradicional tinta de la zona de la Canea, además del vino local de Kissamos, ofrece vinos de postre notables, ¡que en los últimos años incluso se han distinguido internacionalmente! Las uvas de la variedad se cosechan especialmente maduras y se dejan a secar al sol cretense durante algunos. Luego sigue la fase de vinificación y en algunos casos incluso la crianza.
Cómo servirlo: disfrute de los vinos como aperitivo o combínelos con postres de frutas, frutas frescas y kefalograviera picante cretense.
Sabía que…
¡Los vinos de postre deben su sabor dulce a los azúcares que permanecen en el vino cuando se completa la fermentación alcohólica! La interrupción puede ser natural, como en el caso de los Vinos Naturalmente Dulces, ¡mientras que en los vinos naturales dulces (Vins de Liqueur) la interrupción de la fermentación alcohólica se lleva a cabo mediante la adición de alcohol!
Vinos DOP - Vinos dulces de Grecia:
Vinos DOP Mavrodafni de Cefalonia - Jónico (DOP Mavrodafni Kephalinias)
Vinos DOP Mavrodafni de Patras - Acaya (DOP Mavrodafni Patron)
Vinos DOP Moscatel de Cefalonia – Jónico (DOP Moschatos Kephalinias)
Vinos DOP Moscatel de Lemnos - Egeo Norte (DOP Moschatos Lemnou)
Vinos DOP Moscatel de Patras – Acaya (DOP Moschatos Patron)
Vinos DOP Río de Patras – Acaya (DOP Moschatos Riou Patron)
Vinos DOP Moscatel de Rodas - Dodecaneso (DOP Moschatos Rhodou)
Vinos DOP Samos - Egeo Norte (DOP Samos)
Vinos DOP Dafnes-Creta (DOP Dafnes)
Vinos DOP Sitia (DOP Ditia)
Vinos DOP Malvasia Paros (DOP Malvasia Paros)
Vinos DOP Monemvasia-Malvasia (DOP Monemvasia-Malvasia)
Vinos DOP Santorini (DOP Santorini)
Vinos DOP Naousa DOP Naousa)
Vinos DOP Nemea (DOP Nemea)
Vinos DOP Rodas (DOP Rhodos)
Vinos DOP Zitsa (DOP Zitsa)
Vinos DOP Amynteo (DOP Amynteo)
Vinos DOP Anchialos (DOP Anchialos)
Grecia es conocida desde la antigüedad por sus grandes vinos dulces. Con su clima mediterráneo, sus días soleados, el terreno de su suelo y la tradición de milenios, nuestro país ofrece hoy una amplia variedad de vinos dulces de alta calidad, que compiten con muchos internacionales.
El viñedo griego le invita a disfrutar de un viaje único de aromas, colores y sabores: rosa, bergamota, flores de limón, albaricoques secos, miel, café, vainilla, almendra amarga son sus aromas; dorado, ¡color de miel y marrón son sus colores mientras que su sabor es tierno con una dulzura aterciopelada!
Esta dulzura le acompañará en cada momento y aumentará aún más el disfrute de los platos que ha escogido. Como aperitivo, como postre, pero, para los más aventureros, también durante una comida, ¡las dulces tentaciones del viñedo griego ganarán un lugar único en su corazón!
Vinsanto
Vinsanto se produce exclusivamente en Santorini a partir de las variedades autóctonas Assyrtiko, Aidani y Athiri. Su secreto radica en el hecho de que las uvas sobremaduradas, después de ser vendimiadas, se secan al sol, resultando en su deshidratación parcial. Según una versión, su nombre proviene de las palabras «vin» que significa vino y «Santo», una abreviatura de la palabra «Santorini». Es un vino con un excelente equilibrio gustativo, que da aromas de frutos secos y miel.
Cómo servirlo: acompañe deliciosos platos dulces con chocolate o frutos secos, pero también quesos intensos, como el queso kopanisti o el San Michalis de Syros.
Además del Vinsanto de Santorini, también se producen excelentes vinos secados al sol en otras zonas del país como Paros, Samos, Monemvasía, Siatista en la zona de Kozani y la región de Sitía en Creta.
Mavrodafni
Variedad tinta, cultivada especialmente en el noroeste del Peloponeso, alrededor de la zona de Patras y en algunas islas jónicas. Da vinos con un color rubí profundo y aromas de cereza, vainilla, pasas y chocolate.
Cómo servirlo: a una temperatura de 12°C-16°C, como aperitivo, puede acompañar frutos secos y aperitivos picantes, pero también combina perfectamente con platos o frutas picantes, tartas de frutas, postres de almendras, helado de vainilla, dulces para hornear, dulces de cuchara y chocolate.
Moscatel de Samos
El moscatel blanco, el rey de la variedad de Samos, se utiliza para la producción de vinos dulces de Samos. Estos vinos se distinguen por sus aromas maduros y oxidados, pero también por su sabor concentrado.
Cómo servirlo: a una temperatura de 8°C-10°C, como aperitivo o al final de la comida. Combínelo con quesos azules, dulces que incluyan cítricos o frutos secos. Los más aventureros, ¡intenten acompañar una comida con langosta!
Moscatel de Lemnos
El moscatel de Alejandría, que difiere del que se cultiva en Samos y Patras, da los famosos vinos dulces de Lemnos, dominados por los aromas de uvas frescas con alta acidez y una sensación de frescura.
Cómo servirlo: a una temperatura de 8°C-10°C, como aperitivo o al final de la comida. ¡Disfrútelo con ensaladas de frutas, tartas de frutas, helado de vainilla, helado de frutas y galaktoboureko!
Moscatel de Río Patras
Es la versión más ligera del moscatel, con aromas a flores y frutas, como melocotón, melón y naranja.
Cómo servirlo: a una temperatura de 10°C-12°C, pruébelo solo o acompáñelo con postres, helado y fruta.
La dulzura de Creta
Liátiko y Romeiko
El rico viñedo de la tierra de Creta ofrece a los amantes de los vinos dulces dos variedades maravillosas, Liátiko y Romeiko. La primera es una variedad tinta, exclusivamente cretense y está considerada como una de las variedades griegas más antiguas. Lleva el nombre de su mes de maduración que es julio, que con una vinificación adecuada da increíbles vinos dulces de postre. Y esto no es casualidad, ya que la relación de Liátiko con los viticultores de Creta se pierde en el tiempo. Es una evolución de los vinos dulces del tipo «Malvasía» que los cretenses elaboraban y comercializaban desde la época bizantina.
La segunda variedad, Romeiko, una variedad tradicional tinta de la zona de la Canea, además del vino local de Kissamos, ofrece vinos de postre notables, ¡que en los últimos años incluso se han distinguido internacionalmente! Las uvas de la variedad se cosechan especialmente maduras y se dejan a secar al sol cretense durante algunos. Luego sigue la fase de vinificación y en algunos casos incluso la crianza.
Cómo servirlo: disfrute de los vinos como aperitivo o combínelos con postres de frutas, frutas frescas y kefalograviera picante cretense.
Sabía que…
¡Los vinos de postre deben su sabor dulce a los azúcares que permanecen en el vino cuando se completa la fermentación alcohólica! La interrupción puede ser natural, como en el caso de los Vinos Naturalmente Dulces, ¡mientras que en los vinos naturales dulces (Vins de Liqueur) la interrupción de la fermentación alcohólica se lleva a cabo mediante la adición de alcohol!
Vinos DOP - Vinos dulces de Grecia:
Vinos DOP Mavrodafni de Cefalonia - Jónico (DOP Mavrodafni Kephalinias)
Vinos DOP Mavrodafni de Patras - Acaya (DOP Mavrodafni Patron)
Vinos DOP Moscatel de Cefalonia – Jónico (DOP Moschatos Kephalinias)
Vinos DOP Moscatel de Lemnos - Egeo Norte (DOP Moschatos Lemnou)
Vinos DOP Moscatel de Patras – Acaya (DOP Moschatos Patron)
Vinos DOP Río de Patras – Acaya (DOP Moschatos Riou Patron)
Vinos DOP Moscatel de Rodas - Dodecaneso (DOP Moschatos Rhodou)
Vinos DOP Samos - Egeo Norte (DOP Samos)
Vinos DOP Dafnes-Creta (DOP Dafnes)
Vinos DOP Sitia (DOP Ditia)
Vinos DOP Malvasia Paros (DOP Malvasia Paros)
Vinos DOP Monemvasia-Malvasia (DOP Monemvasia-Malvasia)
Vinos DOP Santorini (DOP Santorini)
Vinos DOP Naousa DOP Naousa)
Vinos DOP Nemea (DOP Nemea)
Vinos DOP Rodas (DOP Rhodos)
Vinos DOP Zitsa (DOP Zitsa)
Vinos DOP Amynteo (DOP Amynteo)
Vinos DOP Anchialos (DOP Anchialos)
