Μυροβόλος Γαστρονομία στο Αιγαίο
Η Χίος, προικισμένη με ήπιο μεσογειακό κλίμα και εύφορο έδαφος, αποτελεί έναν τόπο όπου η φιλοξενία συναντά την αυθεντική γεύση. Από τα μεσαιωνικά καστροχώρια μέχρι τα αρχοντικά του Κάμπου, οι γαστρονομικοί θησαυροί της γης προσφέρουν μια μοναδική εμπειρία για κάθε ταξιδιώτη που αναζητά την ποιότητα.
Θησαυροί της Γης & Ζυμαρικά
Μαστίχα: Το Πολύτιμο Δάκρυ
Η «βασίλισσα» του νησιού καλλιεργείται αποκλειστικά στη Νότια Χίο. Η παραδοσιακή τεχνική συλλογής, ο περίφημος «κέντος», παράγει την αρωματική μαστίχα, η οποία μεταμορφώνεται σε παραδοσιακό «υποβρύχιο», λικέρ, ούζο και εκλεκτά αρτοσκευάσματα. Το μοναδικό αυτό δάκρυ προσδίδει έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα σε κάθε πιάτο, συνδυάζοντας την παράδοση με τη σύγχρονη μαγειρική δημιουργικότητα.Τα «Μήλα των Εσπερίδων»
Το Μανταρίνι Χίου (ΠΓΕ) ξεχωρίζει παγκοσμίως για το έντονο άρωμα και τη γλυκιά του σάρκα. Μαζί με τα ζουμερά πορτοκάλια και τους μοσχομυριστούς λεμονανθούς, γίνονται εκλεκτά γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες και δροσεροί χυμοί, ενώ οι φλούδες τους αξιοποιούνται ακόμα και ως άριστης ποιότητας ζωοτροφή, κλείνοντας έναν κύκλο απόλυτης αξιοποίησης της φύσης.Ποτά με Ιστορία
Ο φημισμένος από την αρχαιότητα Αριούσιος Οίνος συνεχίζει την παράδοση στα κόκκινα κρασιά. Η εμπειρία συμπληρώνεται με το χιώτικο ούζο, την αρωματική σούμα (απόσταγμα σύκων) και τη φρέσκια, απαστερίωτη μπίρα Χίου από τον Κάμπο, με τα διακριτικά αρώματα λυκίσκου και εσπεριδοειδών που συνοδεύουν άψογα κάθε μεζέ.Θησαυροί της Γης & Ζυμαρικά
- Αμανίτες: Τα φθινοπωρινά μανιτάρια του Βορρά, ιδανικά τηγανητά ή ψητά δίπλα στο κύμα.
- Χιώτικο Τυρί: Λευκό, μαλακό και ελαφρώς αλμυρό, ιδανικό για σχάρα, σαλάτες ή τριμμένο σε πίτες.
- Παραδοσιακά Ζυμαρικά: Δοκιμάστε χερίσια μακαρόνια του σπάρτου, στριφτό φυτιλάκι, αλλά και καινοτόμες γεύσεις όπως ταλιατέλες με μαστίχα ή στριφτάρια με μανταρίνι που αναδεικνύουν θαλασσινά και λευκά κρέατα.
