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Granatapfel
Die leuchtend rote Frucht des Glücks und der Gesundheit
Seit der Antike Symbol für Glück, Überfluss, Jugend und Fruchtbarkeit, ist der Granatapfel, die wohltuende Frucht mit der leuchtend roten Farbe, dem herrlichen Geschmack und den fast „magischen“ Eigenschaften, einer der Protagonisten des kommenden neuen Jahres! Am Neujahrstag will die Tradition, dass wir das neue Jahr begrüßen, indem wir ein Granatapfel an unserer Türschwelle zerschlagen, um Glück zu bringen!Begeben wir uns auf eine kleine Zeitreise, um zu sehen, wie diese Frucht von der Antike bis heute in der griechischen Kunst gepriesen und dargestellt wurde, und um einige Ideen zu sammeln, wie wir sie in unseren Gerichten und darüber hinaus verwenden können!
Ein wenig Mythologie und Geschichte
Der Granatapfel ist seit der Antike bekannt. Homer erwähnt in der Odyssee, dass sie auf der Insel der Phaiaken, in den Gärten des Königs Alkinoos, angebaut wurde. Auch Theophrastos und Hippokrates erwähnen die gesundheitsfördernden Eigenschaften dieser Frucht.In der griechischen Mythologie war die Rose ein Symbol für Fruchtbarkeit und Wiedergeburt und stand in engem Zusammenhang mit drei großen Gottheiten: Demeter, Aphrodite und Hera. Pausanias berichtet, dass im berühmten Tempel der Hera in Argos eine Statue der Göttin aus Gold und Elfenbein stand, die sie mit einem großen Granatapfel in der rechten Hand darstellte.
Der bekannteste Mythos, der mit dem Granatapfel in Verbindung steht, ist der der Entführung von Persephone durch Hades. Demnach bot Pluto ihr die Früchte an, um ihre ewige Bindung an Hades zu besiegeln. Der Granatapfel war auch eng mit den Eleusinischen Mysterien verbunden, da die Priester während dieser Mysterien Kränze aus Granatapfelzweigen trugen.
Kunst
Zahlreiche archäologische Funde belegen, dass diese Frucht im Mittelmeerraum bekannt war und in vielfältiger Weise in der Kunst dargestellt wurde. In Fylakopi auf Milos wurden auf Vasen gemalte Granatäpfel gefunden (1650-1450 v. Chr., Nationales Archäologisches Museum), während in Akrotiri auf Santorin bei Ausgrabungen neben den Früchten auch zweifarbige Gefäße mit einem zentralen Malmotiv, dem Granatapfel, (17. Jahrhundert v. Chr.) gefunden wurden. Auf dem minoischen Kreta wurden Vasen in Form eines Granatapfels (17. Jahrhundert v. Chr.) gefunden, in Mykene eine Halskette mit goldenen Granatäpfeln (Nationales Archäologisches Museum, 16. Jahrhundert v. Chr.), während aus der Akropolis von Athen das Messing-Rosenbein stammt, das heute im Nationalen Archäologischen Museum zu sehen ist.In der neueren und zeitgenössischen griechischen Kunst war die Rose eine Inspirationsquelle für viele griechische Künstler, die sie auf besondere Weise darstellten, wie G. Iakovidis, N. Gyzis, N. Lytras, G. Bouzianis, G. Kottis, aber auch von Literaten wie G. Seferis, O. Elytis, N. Engonopoulos und anderen.
„Glück” und Geschmack auf unserem Teller
Die leuchtend roten und saftigen Kerne des Granatapfels können als Herbst- und Winterfrucht verzehrt werden, aber sie können auch vielen Gerichten eine verspielte Note verleihen. Verleihen Sie grünen Salaten und der Füllung von Truthahn oder Lamm Geschmack und Farbe. Sie können auch Marmelade oder Konfitüre herstellen, während der Saft als Soße zu Fleischgerichten, als Gelee, Sirup für Eiscreme und Süßigkeiten sowie als Likör verwendet werden kann.Ein Elixier für Gesundheit und Schönheit
Wussten Sie, dass die Früchte, die König Alkinoos in seinen Gärten anbaute, ein wertvolles Superfood sind, reich an Zucker, Vitamin A, B und C, Mineralien wie Kalzium, Phosphor, Kalium und Natrium, Eisen und mit einer hohen antioxidativen Wirkung, die sogar die von Rotwein und grünem Tee übertrifft?Die wundersamen Eigenschaften des Granatapfels sind jedoch noch nicht erschöpft, denn er ist auch ein einzigartiges natürliches Kosmetikum! Bekannte griechische Kosmetikunternehmen, die auf natürlichen Produkten aus Griechenland basieren, verwenden Granatäpfel in vielen Produkten für strahlende Haut und Anti-Aging-Pflege.
Die leuchtend rote Frucht des Glücks und der Gesundheit
Seit der Antike Symbol für Glück, Überfluss, Jugend und Fruchtbarkeit, ist der Granatapfel, die wohltuende Frucht mit der leuchtend roten Farbe, dem herrlichen Geschmack und den fast „magischen“ Eigenschaften, einer der Protagonisten des kommenden neuen Jahres! Am Neujahrstag will die Tradition, dass wir das neue Jahr begrüßen, indem wir ein Granatapfel an unserer Türschwelle zerschlagen, um Glück zu bringen!Begeben wir uns auf eine kleine Zeitreise, um zu sehen, wie diese Frucht von der Antike bis heute in der griechischen Kunst gepriesen und dargestellt wurde, und um einige Ideen zu sammeln, wie wir sie in unseren Gerichten und darüber hinaus verwenden können!
Ein wenig Mythologie und Geschichte
Der Granatapfel ist seit der Antike bekannt. Homer erwähnt in der Odyssee, dass sie auf der Insel der Phaiaken, in den Gärten des Königs Alkinoos, angebaut wurde. Auch Theophrastos und Hippokrates erwähnen die gesundheitsfördernden Eigenschaften dieser Frucht.In der griechischen Mythologie war die Rose ein Symbol für Fruchtbarkeit und Wiedergeburt und stand in engem Zusammenhang mit drei großen Gottheiten: Demeter, Aphrodite und Hera. Pausanias berichtet, dass im berühmten Tempel der Hera in Argos eine Statue der Göttin aus Gold und Elfenbein stand, die sie mit einem großen Granatapfel in der rechten Hand darstellte.
Der bekannteste Mythos, der mit dem Granatapfel in Verbindung steht, ist der der Entführung von Persephone durch Hades. Demnach bot Pluto ihr die Früchte an, um ihre ewige Bindung an Hades zu besiegeln. Der Granatapfel war auch eng mit den Eleusinischen Mysterien verbunden, da die Priester während dieser Mysterien Kränze aus Granatapfelzweigen trugen.
Kunst
Zahlreiche archäologische Funde belegen, dass diese Frucht im Mittelmeerraum bekannt war und in vielfältiger Weise in der Kunst dargestellt wurde. In Fylakopi auf Milos wurden auf Vasen gemalte Granatäpfel gefunden (1650-1450 v. Chr., Nationales Archäologisches Museum), während in Akrotiri auf Santorin bei Ausgrabungen neben den Früchten auch zweifarbige Gefäße mit einem zentralen Malmotiv, dem Granatapfel, (17. Jahrhundert v. Chr.) gefunden wurden. Auf dem minoischen Kreta wurden Vasen in Form eines Granatapfels (17. Jahrhundert v. Chr.) gefunden, in Mykene eine Halskette mit goldenen Granatäpfeln (Nationales Archäologisches Museum, 16. Jahrhundert v. Chr.), während aus der Akropolis von Athen das Messing-Rosenbein stammt, das heute im Nationalen Archäologischen Museum zu sehen ist.In der neueren und zeitgenössischen griechischen Kunst war die Rose eine Inspirationsquelle für viele griechische Künstler, die sie auf besondere Weise darstellten, wie G. Iakovidis, N. Gyzis, N. Lytras, G. Bouzianis, G. Kottis, aber auch von Literaten wie G. Seferis, O. Elytis, N. Engonopoulos und anderen.
„Glück” und Geschmack auf unserem Teller
Die leuchtend roten und saftigen Kerne des Granatapfels können als Herbst- und Winterfrucht verzehrt werden, aber sie können auch vielen Gerichten eine verspielte Note verleihen. Verleihen Sie grünen Salaten und der Füllung von Truthahn oder Lamm Geschmack und Farbe. Sie können auch Marmelade oder Konfitüre herstellen, während der Saft als Soße zu Fleischgerichten, als Gelee, Sirup für Eiscreme und Süßigkeiten sowie als Likör verwendet werden kann.Ein Elixier für Gesundheit und Schönheit
Wussten Sie, dass die Früchte, die König Alkinoos in seinen Gärten anbaute, ein wertvolles Superfood sind, reich an Zucker, Vitamin A, B und C, Mineralien wie Kalzium, Phosphor, Kalium und Natrium, Eisen und mit einer hohen antioxidativen Wirkung, die sogar die von Rotwein und grünem Tee übertrifft?Die wundersamen Eigenschaften des Granatapfels sind jedoch noch nicht erschöpft, denn er ist auch ein einzigartiges natürliches Kosmetikum! Bekannte griechische Kosmetikunternehmen, die auf natürlichen Produkten aus Griechenland basieren, verwenden Granatäpfel in vielen Produkten für strahlende Haut und Anti-Aging-Pflege.
