Rindfleisch mit frischem Gemüse

In einem Topf das Fleisch im heißen Olivenöl gut anbraten, bis es Farbe bekommt.

Das gesamte Gemüse hinzufügen und einige Minuten andünsten lassen.

Mit Wein ablöschen und einige Minuten warten, bis der Alkohol verdampft ist. Danach die Tomaten hinzufügen.

Die Hitze reduzieren und das Gericht köcheln lassen, bis das Fleisch sehr weich ist. Falls nötig, etwas Wasser hinzufügen.

Gegen Ende der Garzeit Kräuter sowie Salz und Pfeffer hinzufügen.