Neben dem guten Essen sollten Sie unbedingt die Frische, den Geschmack und die Raffinesse der Weißweine aus Zitsa probieren. Und wenn Sie ein Liebhaber von Rotweinen sind, werden Sie feststellen, dass die kräftigen Weine aus dem bergigen Metsovo eine starke Persönlichkeit besitzen und mit zunehmender Reife noch besser werden.

Die höchstgelegenen Weinberge Griechenlands befinden sich in Metsovo auf Höhenlagen zwischen 950 und 1.000 Metern. Hier wurde der Cabernet Sauvignon erstmals auf griechischem Boden angebaut. Heute wird er in nahezu allen Weinbaugebieten Griechenlands kultiviert. Weitere Rebsorten der Region sind Cabernet Franc, Merlot, Traminer, Chardonnay und Vlachiko.

Probieren Sie unbedingt auch Debina, einen Wein aus einer epirotischen Rebsorte, die auf 95 % der Weinberge der Weinbauregion Zitsa angebaut wird. Aus dieser Rebsorte entstehen der renommierte Weißwein g.U. Zitsa sowie bekannte halbschäumende und schäumende Weine. Die Weine dieser Sorte zeichnen sich durch ihre erfrischende Säure aus und harmonieren perfekt mit den lokalen Gerichten.