Le preziose "lacrime" patrimonio dell'umanità
La masticha di Chios è un prodotto unico al mondo, poiché l'arbusto sempreverde Pistacia lentiscus Chia cresce e produce la sua resina aromatica esclusivamente nella parte meridionale dell'isola. Questa unicità è dovuta al particolare microclima della zona e alla maestria degli abitanti dell'isola, che fin dall'antichità hanno organizzato la produzione di questo prodotto, tramandando il loro sapere di generazione in generazione.
Dall'antichità alla scienza moderna
Già a partire dal X secolo, i viaggiatori esaltavano le proprietà del mastice di Chios ed Erodoto fu il primo a documentarle. Nel corso dei secoli, la masticha ha conquistato le tavole dell'élite romana, i laboratori dei medici arabi, gli harem ottomani e persino i bauli di Cristoforo Colombo, che ne era convinto della sua efficacia contro il colera. Oggi, la scienza ne conferma il potere terapeutico: nel 2015, infatti, è stata ufficialmente riconosciuta come medicinale naturale con una forte azione antimicrobica, antinfiammatoria e antiossidante, utile per il trattamento dell'ulcera peptica, dell'ipercolesterolemia e per l'igiene orale.
I molteplici utilizzi della masticha e i Mastichochoria
L'impiego del mastice di Chios è ormai molto diffuso in diversi campi, quali la farmaceutica e la cosmetologia, la gastronomia di alto livello, la produzione di bevande alcoliche e la produzione di vernici speciali. Tuttavia, il cuore della sua produzione si trova ancora nei Mastichochoria, un insieme di borghi in cui si respira un'intensa atmosfera medievale. La raccolta della masticha è ancora oggi un'attività sacra e di carattere familiare, che si svolge secondo tecniche tradizionali risalenti a 2.500 anni fa.
Vivere l'esperienza del "ricamo"
I visitatori hanno l'opportunità di partecipare a un'esperienza autentica, prendendo parte al famoso "ricamo", ovvero il processo di praticare minuscoli tagli sulla corteccia del lentisco da cui fuoriesce la resina, con movimenti simili a quelli del ricamo. Partecipare alla raccolta utilizzando attrezzi tradizionali permette di entrare in contatto con la vita quotidiana della popolazione locale e con il suo patrimonio culturale immateriale. Un tour nel sud di Chios non è solo una meta turistica, ma un'immersione in tradizioni radicate che lasciano un'impronta indelebile nella memoria.
Dall'antichità alla scienza moderna
Già a partire dal X secolo, i viaggiatori esaltavano le proprietà del mastice di Chios ed Erodoto fu il primo a documentarle. Nel corso dei secoli, la masticha ha conquistato le tavole dell'élite romana, i laboratori dei medici arabi, gli harem ottomani e persino i bauli di Cristoforo Colombo, che ne era convinto della sua efficacia contro il colera. Oggi, la scienza ne conferma il potere terapeutico: nel 2015, infatti, è stata ufficialmente riconosciuta come medicinale naturale con una forte azione antimicrobica, antinfiammatoria e antiossidante, utile per il trattamento dell'ulcera peptica, dell'ipercolesterolemia e per l'igiene orale.
I molteplici utilizzi della masticha e i Mastichochoria
L'impiego del mastice di Chios è ormai molto diffuso in diversi campi, quali la farmaceutica e la cosmetologia, la gastronomia di alto livello, la produzione di bevande alcoliche e la produzione di vernici speciali. Tuttavia, il cuore della sua produzione si trova ancora nei Mastichochoria, un insieme di borghi in cui si respira un'intensa atmosfera medievale. La raccolta della masticha è ancora oggi un'attività sacra e di carattere familiare, che si svolge secondo tecniche tradizionali risalenti a 2.500 anni fa.
Vivere l'esperienza del "ricamo"
I visitatori hanno l'opportunità di partecipare a un'esperienza autentica, prendendo parte al famoso "ricamo", ovvero il processo di praticare minuscoli tagli sulla corteccia del lentisco da cui fuoriesce la resina, con movimenti simili a quelli del ricamo. Partecipare alla raccolta utilizzando attrezzi tradizionali permette di entrare in contatto con la vita quotidiana della popolazione locale e con il suo patrimonio culturale immateriale. Un tour nel sud di Chios non è solo una meta turistica, ma un'immersione in tradizioni radicate che lasciano un'impronta indelebile nella memoria.
