La terra greca offre generosamente frutti che, grazie al loro alto valore nutritivo, costituiscono preziosi alleati per l'organismo, regalando salute e bellezza. Si tratta di alimenti ricchi di nutrienti come acidi grassi omega-3, vitamine, oligoelementi e un gran numero di sostanze dalla potente azione antiossidante. L'integrazione dei superfood in una dieta equilibrata protegge e rafforza le difese dell'organismo in modo naturale, aggiungendo aroma e gusto all'alimentazione. Venite a scoprire dieci tesori alimentari greci, la cui fama ha superato i confini del Paese.
Olio d'oliva
La Grecia occupa il terzo posto a livello mondiale nella produzione di olio d'oliva e il primo per l'olio extravergine, considerato la migliore qualità. L'albero "benedetto" prospera quasi ovunque nel Paese, ma Lesbo, Creta e il Peloponneso sono le regioni più olivicole. I benefici dell'olio d'oliva sono noti fin dall'antichità. In Omero viene citato come "oro liquido", mentre Ippocrate ne aveva sottolineato le proprietà terapeutiche. Ricco di vitamina E, acidi grassi monoinsaturi e sostanze antiossidanti, è considerato benefico per la salute dello stomaco e del cuore.
Miele
Il miele è stato la prima – e per lungo tempo l'unica – sostanza dolcificante della dieta greca. E rimane la più preziosa. Nutriente, tonificante, ricco di preziosi oligoelementi, alimento ma anche medicina, regala energia, salute e longevità.
Infusi di erbe
Nel nostro Paese, uno dei più ricchi al mondo per biodiversità, crescono centinaia di erbe aromatiche και terapeutiche. Le "medicine della natura" sono state apprezzate – già dai nostri antichi antenati – soprattutto per le loro capacità analgesiche. Il primato nelle preferenze spetta al tè di montagna, con proprietà digestive, riscaldanti, tonificanti και disintossicanti, e al dittamo, un infuso tonificante, antispasmodico και antidiabetico dal profumo meraviglioso.
Bottarga di Missolungi
La bottarga, Prodotto a Denominazione di Origine Protetta (DOP) con riconoscimento internazionale, è "ospitata" nelle ovaie del cefalo femmina, la bafa, che abbonda nelle praterie acquatiche della laguna di Missolungi. Questa prelibatezza ambrata scelta, dal sapore unico και dall'aroma raffinato, è considerata una fonte di energia και di alto valore nutritivo, in quanto contiene una quantità significativa di vitamine και grassi polinsaturi omega-3.
Mastice di Chios
Questo prodotto unico, coltivato esclusivamente sull'isola dell'Egeo nord-orientale, è ormai considerato ufficialmente dall'Agenzia Europea per i Medicinali (EMA) come un medicinale naturale. Il mastice di Chios, con più di 70 diversi componenti identificati, ha dimostrato di avere un effetto benefico sulle malattie gastrointestinali, contribuisce alla riduzione del diabete mellito και del colesterolo LDL (cattivo), migliora l'igiene orale (gengivite, placca) grazie alla sua azione antimicrobica και in generale rafforza l'organismo umano grazie ai suoi componenti antiossidanti.
Zafferano di Kozani
L'"oro rosso" della terra greca si trova in commercio in due forme: come stimmi essiccati di colore rosso provenienti dal fiore, oppure in polvere, ottenuta dalla macinazione dei filamenti rossi. Grazie alle sue proprietà antiossidanti και antinvecchiamento, offre all'organismo benessere και tono, mentre agisce positivamente nel combattere l'ansia και nel ridurre il colesterolo.
Mandorle
Questo frutto nutriente, ricco di proteine, vitamina E e numerosi elementi benefici, è un altro prezioso alleato della salute. Una porzione al giorno (20 mandorle) è utile per regolare il colesterolo cattivo, il diabete, proteggere il cuore, potenziare la funzione cerebrale, la densità ossea, la lucentezza della pelle e dei capelli.
Melagrana
Il frutto benefico dalle proprietà "magiche", grazie alla sua forte azione antiossidante e antinvecchiamento, è considerato un elisir di salute e bellezza. Grandi aziende cosmetiche utilizzano la melagrana come materia prima nei prodotti per la cura del corpo.
Uvetta di Corinto
Questo superfood puramente greco racchiude nella sua polpa dolce e "rugosa" una ricchezza di antiossidanti, oligoelementi e fibre dietetiche. L'uvetta nera di Corinto, cruda come snack o cotta, è particolarmente benefica poiché riduce drasticamente lo stress ossidativo, la pressione arteriosa e il colesterolo "cattivo" (LDL). Due cucchiai al giorno sono sufficienti per godere dei suoi benefici.
Cappero
Questo arbusto umile, ma... miracoloso, prospera in abbondanza nei terreni rocciosi, soprattutto delle isole cicladiche. Gli antichi greci lo consumavano come antipasto, mentre Dioscoride utilizzava le foglie e la radice del cappero per combattere gli edemi. Possiede una moltitudine di antiossidanti e vitamine, ha un'azione antinfiammatoria e antistaminica, pochissime calorie e un gusto piccante.
Olio d'oliva
La Grecia occupa il terzo posto a livello mondiale nella produzione di olio d'oliva e il primo per l'olio extravergine, considerato la migliore qualità. L'albero "benedetto" prospera quasi ovunque nel Paese, ma Lesbo, Creta e il Peloponneso sono le regioni più olivicole. I benefici dell'olio d'oliva sono noti fin dall'antichità. In Omero viene citato come "oro liquido", mentre Ippocrate ne aveva sottolineato le proprietà terapeutiche. Ricco di vitamina E, acidi grassi monoinsaturi e sostanze antiossidanti, è considerato benefico per la salute dello stomaco e del cuore.
Miele
Il miele è stato la prima – e per lungo tempo l'unica – sostanza dolcificante della dieta greca. E rimane la più preziosa. Nutriente, tonificante, ricco di preziosi oligoelementi, alimento ma anche medicina, regala energia, salute e longevità.
Infusi di erbe
Nel nostro Paese, uno dei più ricchi al mondo per biodiversità, crescono centinaia di erbe aromatiche και terapeutiche. Le "medicine della natura" sono state apprezzate – già dai nostri antichi antenati – soprattutto per le loro capacità analgesiche. Il primato nelle preferenze spetta al tè di montagna, con proprietà digestive, riscaldanti, tonificanti και disintossicanti, e al dittamo, un infuso tonificante, antispasmodico και antidiabetico dal profumo meraviglioso.
Bottarga di Missolungi
La bottarga, Prodotto a Denominazione di Origine Protetta (DOP) con riconoscimento internazionale, è "ospitata" nelle ovaie del cefalo femmina, la bafa, che abbonda nelle praterie acquatiche della laguna di Missolungi. Questa prelibatezza ambrata scelta, dal sapore unico και dall'aroma raffinato, è considerata una fonte di energia και di alto valore nutritivo, in quanto contiene una quantità significativa di vitamine και grassi polinsaturi omega-3.
Mastice di Chios
Questo prodotto unico, coltivato esclusivamente sull'isola dell'Egeo nord-orientale, è ormai considerato ufficialmente dall'Agenzia Europea per i Medicinali (EMA) come un medicinale naturale. Il mastice di Chios, con più di 70 diversi componenti identificati, ha dimostrato di avere un effetto benefico sulle malattie gastrointestinali, contribuisce alla riduzione del diabete mellito και del colesterolo LDL (cattivo), migliora l'igiene orale (gengivite, placca) grazie alla sua azione antimicrobica και in generale rafforza l'organismo umano grazie ai suoi componenti antiossidanti.
Zafferano di Kozani
L'"oro rosso" della terra greca si trova in commercio in due forme: come stimmi essiccati di colore rosso provenienti dal fiore, oppure in polvere, ottenuta dalla macinazione dei filamenti rossi. Grazie alle sue proprietà antiossidanti και antinvecchiamento, offre all'organismo benessere και tono, mentre agisce positivamente nel combattere l'ansia και nel ridurre il colesterolo.
Mandorle
Questo frutto nutriente, ricco di proteine, vitamina E e numerosi elementi benefici, è un altro prezioso alleato della salute. Una porzione al giorno (20 mandorle) è utile per regolare il colesterolo cattivo, il diabete, proteggere il cuore, potenziare la funzione cerebrale, la densità ossea, la lucentezza della pelle e dei capelli.
Melagrana
Il frutto benefico dalle proprietà "magiche", grazie alla sua forte azione antiossidante e antinvecchiamento, è considerato un elisir di salute e bellezza. Grandi aziende cosmetiche utilizzano la melagrana come materia prima nei prodotti per la cura del corpo.
Uvetta di Corinto
Questo superfood puramente greco racchiude nella sua polpa dolce e "rugosa" una ricchezza di antiossidanti, oligoelementi e fibre dietetiche. L'uvetta nera di Corinto, cruda come snack o cotta, è particolarmente benefica poiché riduce drasticamente lo stress ossidativo, la pressione arteriosa e il colesterolo "cattivo" (LDL). Due cucchiai al giorno sono sufficienti per godere dei suoi benefici.
Cappero
Questo arbusto umile, ma... miracoloso, prospera in abbondanza nei terreni rocciosi, soprattutto delle isole cicladiche. Gli antichi greci lo consumavano come antipasto, mentre Dioscoride utilizzava le foglie e la radice del cappero per combattere gli edemi. Possiede una moltitudine di antiossidanti e vitamine, ha un'azione antinfiammatoria e antistaminica, pochissime calorie e un gusto piccante.
