Un distillato con Indicazione Geografica Protetta (IGP)
La cittadina di Tirnavos, a nord-est di Larisa, non è nota unicamente per i suoi ricchi vigneti, ma anche per un distillato estremamente particolare: il tsipouro di Tirnavos. Dal 1989 è riconosciuto come prodotto con Indicazione Geografica Protetta (IGP), un caso unico ad aver ricevuto tale onorificenza per una città greca.
Il tsipouro di Tirnavos è prodotto principalmente con la varietà di uva Moscato Nero di Tirnavos, un’uva che esprime la pecularità del territorio, con aromi di fiori e frutti. La tradizione enologica e distillatoria della regione è coordinata dalla storica e pluripremiata Cooperativa Agricola Enologica di Tirnavos, operante fin dal 1961, che oggi dispone di moderni impianti di distillazione.
Il tsipouro di Tirnavos segue la tradizionale procedura di distillazione, che ha come risultato un’acquavite trasparente da servire molto fredda, in grado di ridefinire il gusto della freschezza.
Questo prodotto genuino della zona è parte integrante della quotidianeità degli abitanti del luogo. Un bicchiere di tsipouro con gli amici non è semplicemente un drink: è un momento di relax e condivisione. Accompagna perfettamente i mezès, gli stuzzichini locali, a base di formaggi e antipasti leggeri negli appositi locali tradizionali chiamati tsipouradika.
In questa zona è possibile anche conoscere di prima persona la procedura di produzione di questo distillato, con visite guidate nelle aziende vinicole e nelle distillerie: là dove il tsipouro nasce dall’esperienza e dalla passione dei produttori, è possibile degustarlo sul posto, assaporando la vivacità, il sapore e l’ospitalità di Tirnavos. Ogni sorso di tsipouro ben freddo regala una sensazione unica ed incomparabile: un’autentica esperienza della Tessaglia da non perdere.
Il tsipouro di Tirnavos è prodotto principalmente con la varietà di uva Moscato Nero di Tirnavos, un’uva che esprime la pecularità del territorio, con aromi di fiori e frutti. La tradizione enologica e distillatoria della regione è coordinata dalla storica e pluripremiata Cooperativa Agricola Enologica di Tirnavos, operante fin dal 1961, che oggi dispone di moderni impianti di distillazione.
Il tsipouro di Tirnavos segue la tradizionale procedura di distillazione, che ha come risultato un’acquavite trasparente da servire molto fredda, in grado di ridefinire il gusto della freschezza.
Questo prodotto genuino della zona è parte integrante della quotidianeità degli abitanti del luogo. Un bicchiere di tsipouro con gli amici non è semplicemente un drink: è un momento di relax e condivisione. Accompagna perfettamente i mezès, gli stuzzichini locali, a base di formaggi e antipasti leggeri negli appositi locali tradizionali chiamati tsipouradika.
In questa zona è possibile anche conoscere di prima persona la procedura di produzione di questo distillato, con visite guidate nelle aziende vinicole e nelle distillerie: là dove il tsipouro nasce dall’esperienza e dalla passione dei produttori, è possibile degustarlo sul posto, assaporando la vivacità, il sapore e l’ospitalità di Tirnavos. Ogni sorso di tsipouro ben freddo regala una sensazione unica ed incomparabile: un’autentica esperienza della Tessaglia da non perdere.
