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Molinos de viento
Los gigantes de piedra del Egeo
Símbolo característico del paisaje cicládico, estas columnas cilíndricas de belleza, cultura y tradición se alzan dispersas en las cimas de las colinas como testigos silenciosos del esfuerzo de los habitantes de otra época. Este admirable invento, precursor de la era industrial y gran ejemplo de pensamiento ecológico, aprovechó al máximo la energía inagotable del viento para garantizar, gracias a su trabajo, el bien más codiciado en la vida cotidiana de todas las personas: ¡el pan!Los molinos de viento aparecieron en Grecia entre los siglos XII y XIII. Su belleza y elegancia fueron descritas por viajeros, plasmadas en grabados y dieron la vuelta al mundo a través de miles de fotografías y postales...
Molinos de viento de las Cícladas
¡En el archipiélago de las Cícladas funcionaban más de 600 molinos de viento! Su construcción, tan difícil y costosa como la de un gran velero en muchos casos, exigía una cuidadosa selección del lugar donde se construiría el molino. El lugar ideal era aquel en el que los vientos del norte desplegaban toda su intensidad: en colinas, barrancos, a la salida de algún desfiladero, en las «lenguas» de los acantilados...
La distancia del molino al área poblada era igualmente importante. El molino de viento se construía en un lugar accesible para los animales de tiro, cerca de los asentamientos, pero a una distancia considerable de otras construcciones para no obstaculizar su buen funcionamiento. Por otra parte, la ausencia de obstáculos para el paso del aire se menciona expresamente en las compraventas de molinos de viento.
El molino de viento
El tipo más común de molino de viento en las islas del mar Egeo era el llamado molino de xetroψharis o molino de torre común. Por lo general, era de piedra, de forma cilíndrica, con un techo cónico que giraba según la dirección del viento y un «sombrero» de mimbre. Unas velas triangulares completamente blancas, sostenidas por enormes antenas, ponían en movimiento un sistema de ejes y ruedas de madera que, a su vez, transmitían la fuerza del aire a la muela superior (panaria), que giraba sobre otra fija (kataria). Entre las dos piedras de molino horizontales, el trigo, la cebada, el maíz... se trituraban para convertirse en harina, un valioso ingrediente alimenticio.
En acción
Cuando el molino estaba listo para entrar en funcionamiento, el molinero desplegaba una tela, a modo de aviso, para que los aldeanos llevaran sus granos al molino. Entonces, los caminos se llenaban de carros o burros cargados con sacos con todo el trabajo del año. Muchas veces, las mujeres del pueblo se encargaban del transporte, llevando los sacos sobre sus cabezas. De la misma manera llevaban a casa la harina para el pan de la familia. Del molido, el molinero se quedaba con el 10 % como remuneración, el llamado axai o xai.
El molino estaba en funcionamiento las veinticuatro horas del día. No había horario ni día de descanso, salvo las fiestas religiosas. La intensidad del trabajo dependía de la necesidad, la estación y el tiempo. Un molino de viento podía moler entre 20 y 70 kilos de cereales por hora, dependiendo de la intensidad y la dirección del viento.
El señor del molino
El molinero, una figura importante de la comunidad local, excelente narrador —a veces cuentacuentos— y hábil informante, canoso por los años y el polvo de harina, era el amo absoluto de su molino. Interpretaba los signos de la naturaleza; izaba las velas luchando contra los embates del tiempo; se adormecía con el arrullo de la muela del molino; corregía la «armadura» del molino según la dirección del viento.
La espera, que solía ser muy larga, en el patio del molino iba acompañada de bromas, chismes y fiestas improvisadas. Allí, en las hermosas noches de verano, llenas de misterio y ganas de convivencia, el monótono sonido de las ruedas marcaba el tono y la inspiración para las más bellas canciones populares sobre el dolor, el amor, la pena...
La isla de los molinos de viento
Hoy en día, muchos molinos de viento siguen dispersos por las islas griegas, pero sin cumplir su función original. Algunos han sido completamente restaurados y funcionan como museos, espacios expositivos culturales o lugares de ocio (cafeterías, bares, pequeños restaurantes), pero también como alojamientos especiales para una estancia inolvidable. Otros han sido renovados y están habitados por particulares.
Sin embargo, sin duda alguna, la isla griega que los viajeros identifican con los molinos de viento es Míkonos. Los últimos siete molinos de viento de Míkonos (antes había más de veinte en toda la isla) dominan el barrio del Castillo, en Chora. Sus imponentes volúmenes, completamente blancos y orientados hacia el mar abierto, resisten obstinadamente las fuertes ráfagas del viento de las Cícladas. Así, su abrazo abierto, fondo popular para las cámaras fotográficas, lleva la imagen de la isla a los confines de la tierra.
Los gigantes de piedra del Egeo
Símbolo característico del paisaje cicládico, estas columnas cilíndricas de belleza, cultura y tradición se alzan dispersas en las cimas de las colinas como testigos silenciosos del esfuerzo de los habitantes de otra época. Este admirable invento, precursor de la era industrial y gran ejemplo de pensamiento ecológico, aprovechó al máximo la energía inagotable del viento para garantizar, gracias a su trabajo, el bien más codiciado en la vida cotidiana de todas las personas: ¡el pan!Los molinos de viento aparecieron en Grecia entre los siglos XII y XIII. Su belleza y elegancia fueron descritas por viajeros, plasmadas en grabados y dieron la vuelta al mundo a través de miles de fotografías y postales...
Molinos de viento de las Cícladas
¡En el archipiélago de las Cícladas funcionaban más de 600 molinos de viento! Su construcción, tan difícil y costosa como la de un gran velero en muchos casos, exigía una cuidadosa selección del lugar donde se construiría el molino. El lugar ideal era aquel en el que los vientos del norte desplegaban toda su intensidad: en colinas, barrancos, a la salida de algún desfiladero, en las «lenguas» de los acantilados...
La distancia del molino al área poblada era igualmente importante. El molino de viento se construía en un lugar accesible para los animales de tiro, cerca de los asentamientos, pero a una distancia considerable de otras construcciones para no obstaculizar su buen funcionamiento. Por otra parte, la ausencia de obstáculos para el paso del aire se menciona expresamente en las compraventas de molinos de viento.
El molino de viento
El tipo más común de molino de viento en las islas del mar Egeo era el llamado molino de xetroψharis o molino de torre común. Por lo general, era de piedra, de forma cilíndrica, con un techo cónico que giraba según la dirección del viento y un «sombrero» de mimbre. Unas velas triangulares completamente blancas, sostenidas por enormes antenas, ponían en movimiento un sistema de ejes y ruedas de madera que, a su vez, transmitían la fuerza del aire a la muela superior (panaria), que giraba sobre otra fija (kataria). Entre las dos piedras de molino horizontales, el trigo, la cebada, el maíz... se trituraban para convertirse en harina, un valioso ingrediente alimenticio.
En acción
Cuando el molino estaba listo para entrar en funcionamiento, el molinero desplegaba una tela, a modo de aviso, para que los aldeanos llevaran sus granos al molino. Entonces, los caminos se llenaban de carros o burros cargados con sacos con todo el trabajo del año. Muchas veces, las mujeres del pueblo se encargaban del transporte, llevando los sacos sobre sus cabezas. De la misma manera llevaban a casa la harina para el pan de la familia. Del molido, el molinero se quedaba con el 10 % como remuneración, el llamado axai o xai.
El molino estaba en funcionamiento las veinticuatro horas del día. No había horario ni día de descanso, salvo las fiestas religiosas. La intensidad del trabajo dependía de la necesidad, la estación y el tiempo. Un molino de viento podía moler entre 20 y 70 kilos de cereales por hora, dependiendo de la intensidad y la dirección del viento.
El señor del molino
El molinero, una figura importante de la comunidad local, excelente narrador —a veces cuentacuentos— y hábil informante, canoso por los años y el polvo de harina, era el amo absoluto de su molino. Interpretaba los signos de la naturaleza; izaba las velas luchando contra los embates del tiempo; se adormecía con el arrullo de la muela del molino; corregía la «armadura» del molino según la dirección del viento.
La espera, que solía ser muy larga, en el patio del molino iba acompañada de bromas, chismes y fiestas improvisadas. Allí, en las hermosas noches de verano, llenas de misterio y ganas de convivencia, el monótono sonido de las ruedas marcaba el tono y la inspiración para las más bellas canciones populares sobre el dolor, el amor, la pena...
La isla de los molinos de viento
Hoy en día, muchos molinos de viento siguen dispersos por las islas griegas, pero sin cumplir su función original. Algunos han sido completamente restaurados y funcionan como museos, espacios expositivos culturales o lugares de ocio (cafeterías, bares, pequeños restaurantes), pero también como alojamientos especiales para una estancia inolvidable. Otros han sido renovados y están habitados por particulares.
Sin embargo, sin duda alguna, la isla griega que los viajeros identifican con los molinos de viento es Míkonos. Los últimos siete molinos de viento de Míkonos (antes había más de veinte en toda la isla) dominan el barrio del Castillo, en Chora. Sus imponentes volúmenes, completamente blancos y orientados hacia el mar abierto, resisten obstinadamente las fuertes ráfagas del viento de las Cícladas. Así, su abrazo abierto, fondo popular para las cámaras fotográficas, lleva la imagen de la isla a los confines de la tierra.
