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Windmühlen
Die steinernen Giganten der Ägäis
Als Markenzeichen der kykladischen Landschaft ragen zylinderförmige Juwelen der Schönheit, Kultur und Tradition verstreut auf den Hügelkämmen empor, wie stille Zeugen der Mühen der Bewohner einer anderen Zeit. Diese bewundernswerte Erfindung, Vorläufer des Industriezeitalters und ein herausragendes Beispiel ökologischen Denkens, nutzte die unerschöpfliche Energie des Windes optimal, um durch ihre Arbeit das begehrteste Gut im Alltag aller Menschen zu sichern: das Brot!Windmühlen tauchten im griechischen Raum im 12. bis 13. Jahrhundert auf. Ihre Schönheit und ihre Anmut wurden von Reisenden beschrieben; sie wurden in Stichen festgehalten; sie umrundeten die Welt durch Tausende von Fotos und Postkarten…
Windmühlen der Kykladen
In der Kykladen-Inselgruppe waren über 600 Windmühlen in Betrieb! Ihr Bau, der in vielen Fällen ebenso schwierig und kostspielig war wie der eines großen Segelschiffs, erforderte eine sorgfältige Auswahl des Standorts, an dem die Mühle errichtet werden sollte. Ideal war ein Ort, an dem die Nordwinde ihre volle Kraft entfalten konnten: an Hängen, in Schluchten, am Ausgang einer Schlucht, an den „Zungen“ von Landzungen…
Ebenso wichtig war die Entfernung der Mühle vom bewohnten Gebiet. Die Windmühle wurde an einem Ort errichtet, der mit Lasttieren erreichbar war, in der Nähe von Siedlungen, aber in ausreichender Entfernung von anderen Gebäuden, damit ihr reibungsloser Betrieb nicht beeinträchtigt wurde. Im Übrigen wird der ungehinderte Luftzug aus allen Richtungen in den Kaufverträgen für Windmühlen ausdrücklich erwähnt.
Die Xetrocharis-Mühle
Der am weitesten verbreitete Typ einer Windmühle auf den Ägäischen Inseln war die sogenannte Xetrocharis-Mühle oder gewöhnliche Turmmühle. Sie war in der Regel aus Stein, zylindrisch geformt, mit einem konischen – je nach Windrichtung drehbaren – Dach und einem Strohhut. Ganzweiße dreieckige Segel, die an riesigen Auslegern befestigt waren, setzten ein System aus hölzernen Achsen und Rädern in Bewegung, die wiederum die Kraft des Windes auf den oberen Mühlstein (Panaria) übertrugen, der sich auf einem anderen feststehenden (Kataria). Zwischen den beiden horizontalen Mühlsteinen wurden Weizen, Gerste, Mais… zermahlen, um Mehl zu werden, ein wertvoller Grundstoff für die Ernährung.
In Aktion
Wenn die Mühle betriebsbereit war, entfaltete der Müller ein Tuch als Zeichen, damit die Dorfbewohner ihr Getreide zur Mühle brachten. Dann füllten sich die Wege mit Karren oder Eseln, beladen mit Säcken, die die ganze Arbeit des Jahres enthielten. Oft übernahmen die Frauen des Dorfes den Transport und trugen die Säcke auf ihren Köpfen. Auf dieselbe Weise trugen sie das Mehl für das Brot der Familie nach Hause. Vom Mahlgut behielt der Müller 10 % als Entgelt, das sogenannte „Axai“ oder „Xai“.
Die Mühle war rund um die Uhr in Betrieb. Es gab keine festen Arbeitszeiten und keinen Ruhetag – abgesehen von den wenigen kirchlichen Feiertagen. Die Arbeitsintensität richtete sich nach Bedarf, Jahreszeit und Wetter. Eine Windmühle konnte je nach Windstärke und -richtung 20 bis 70 Kilogramm Getreide pro Stunde mahlen.
Der Herrscher der Turmmühle
Der Müller, eine wichtige Persönlichkeit der örtlichen Gemeinschaft, ein hervorragender Erzähler – manchmal auch Märchenerzähler – und geschickter Informant, mit vom Alter und dem Mehlstaub weiß gewordenem Haar, war der absolute Herrscher über seine Mühle. Er deutete die Zeichen der Natur; er hisste die Segel und kämpfte gegen die Launen des Wetters; er schlief ein zum wiegenden Klappern des Mühlsteins; er richtete die „Ausrichtung“ der Mühle je nach Windrichtung neu aus.
Das meist stundenlange Warten auf dem Vorplatz der Mühle wurde von Neckereien, Klatsch und spontanen Festen begleitet. Dort, in den schönen Sommernächten, voller Geheimnis und Geselligkeit, gab das monotone Geräusch des „Flügelrads“ den Ton an und inspirierte die schönsten Volkslieder über Schmerz, Liebe und Sehnsucht…
Die Insel der Windmühlen
Heute stehen noch viele Windmühlen verstreut auf den griechischen Inseln, ohne jedoch ihre ursprüngliche Funktion zu erfüllen. Einige wurden vollständig restauriert und dienen als Museen, Kulturausstellungsräume oder Unterhaltungsorte (Cafés, Bars, kleine Restaurants), aber auch als besondere Unterkünfte für einen unvergesslichen Aufenthalt. Andere wurden renoviert und werden von Privatpersonen bewohnt.
Zweifellos ist jedoch die griechische Insel, die im Bewusstsein der Reisenden mit Windmühlen gleichgesetzt wird, Mykonos. Die letzten sieben Windmühlen von Mykonos (einst gab es mehr als zwanzig auf der ganzen Insel) thronen über dem Stadtteil Kastros in Chora. Ihre imposanten, reinweißen Silhouetten, die auf das offene Meer ausgerichtet sind, trotzen unerschütterlich den starken Böen des kykladischen Meltemi. Und so trägt ihre offene Umarmung – ein beliebtes Motiv für die Kameralinsen – das Bild der Insel bis an die Enden der Welt.
Die steinernen Giganten der Ägäis
Als Markenzeichen der kykladischen Landschaft ragen zylinderförmige Juwelen der Schönheit, Kultur und Tradition verstreut auf den Hügelkämmen empor, wie stille Zeugen der Mühen der Bewohner einer anderen Zeit. Diese bewundernswerte Erfindung, Vorläufer des Industriezeitalters und ein herausragendes Beispiel ökologischen Denkens, nutzte die unerschöpfliche Energie des Windes optimal, um durch ihre Arbeit das begehrteste Gut im Alltag aller Menschen zu sichern: das Brot!Windmühlen tauchten im griechischen Raum im 12. bis 13. Jahrhundert auf. Ihre Schönheit und ihre Anmut wurden von Reisenden beschrieben; sie wurden in Stichen festgehalten; sie umrundeten die Welt durch Tausende von Fotos und Postkarten…
Windmühlen der Kykladen
In der Kykladen-Inselgruppe waren über 600 Windmühlen in Betrieb! Ihr Bau, der in vielen Fällen ebenso schwierig und kostspielig war wie der eines großen Segelschiffs, erforderte eine sorgfältige Auswahl des Standorts, an dem die Mühle errichtet werden sollte. Ideal war ein Ort, an dem die Nordwinde ihre volle Kraft entfalten konnten: an Hängen, in Schluchten, am Ausgang einer Schlucht, an den „Zungen“ von Landzungen…
Ebenso wichtig war die Entfernung der Mühle vom bewohnten Gebiet. Die Windmühle wurde an einem Ort errichtet, der mit Lasttieren erreichbar war, in der Nähe von Siedlungen, aber in ausreichender Entfernung von anderen Gebäuden, damit ihr reibungsloser Betrieb nicht beeinträchtigt wurde. Im Übrigen wird der ungehinderte Luftzug aus allen Richtungen in den Kaufverträgen für Windmühlen ausdrücklich erwähnt.
Die Xetrocharis-Mühle
Der am weitesten verbreitete Typ einer Windmühle auf den Ägäischen Inseln war die sogenannte Xetrocharis-Mühle oder gewöhnliche Turmmühle. Sie war in der Regel aus Stein, zylindrisch geformt, mit einem konischen – je nach Windrichtung drehbaren – Dach und einem Strohhut. Ganzweiße dreieckige Segel, die an riesigen Auslegern befestigt waren, setzten ein System aus hölzernen Achsen und Rädern in Bewegung, die wiederum die Kraft des Windes auf den oberen Mühlstein (Panaria) übertrugen, der sich auf einem anderen feststehenden (Kataria). Zwischen den beiden horizontalen Mühlsteinen wurden Weizen, Gerste, Mais… zermahlen, um Mehl zu werden, ein wertvoller Grundstoff für die Ernährung.
In Aktion
Wenn die Mühle betriebsbereit war, entfaltete der Müller ein Tuch als Zeichen, damit die Dorfbewohner ihr Getreide zur Mühle brachten. Dann füllten sich die Wege mit Karren oder Eseln, beladen mit Säcken, die die ganze Arbeit des Jahres enthielten. Oft übernahmen die Frauen des Dorfes den Transport und trugen die Säcke auf ihren Köpfen. Auf dieselbe Weise trugen sie das Mehl für das Brot der Familie nach Hause. Vom Mahlgut behielt der Müller 10 % als Entgelt, das sogenannte „Axai“ oder „Xai“.
Die Mühle war rund um die Uhr in Betrieb. Es gab keine festen Arbeitszeiten und keinen Ruhetag – abgesehen von den wenigen kirchlichen Feiertagen. Die Arbeitsintensität richtete sich nach Bedarf, Jahreszeit und Wetter. Eine Windmühle konnte je nach Windstärke und -richtung 20 bis 70 Kilogramm Getreide pro Stunde mahlen.
Der Herrscher der Turmmühle
Der Müller, eine wichtige Persönlichkeit der örtlichen Gemeinschaft, ein hervorragender Erzähler – manchmal auch Märchenerzähler – und geschickter Informant, mit vom Alter und dem Mehlstaub weiß gewordenem Haar, war der absolute Herrscher über seine Mühle. Er deutete die Zeichen der Natur; er hisste die Segel und kämpfte gegen die Launen des Wetters; er schlief ein zum wiegenden Klappern des Mühlsteins; er richtete die „Ausrichtung“ der Mühle je nach Windrichtung neu aus.
Das meist stundenlange Warten auf dem Vorplatz der Mühle wurde von Neckereien, Klatsch und spontanen Festen begleitet. Dort, in den schönen Sommernächten, voller Geheimnis und Geselligkeit, gab das monotone Geräusch des „Flügelrads“ den Ton an und inspirierte die schönsten Volkslieder über Schmerz, Liebe und Sehnsucht…
Die Insel der Windmühlen
Heute stehen noch viele Windmühlen verstreut auf den griechischen Inseln, ohne jedoch ihre ursprüngliche Funktion zu erfüllen. Einige wurden vollständig restauriert und dienen als Museen, Kulturausstellungsräume oder Unterhaltungsorte (Cafés, Bars, kleine Restaurants), aber auch als besondere Unterkünfte für einen unvergesslichen Aufenthalt. Andere wurden renoviert und werden von Privatpersonen bewohnt.
Zweifellos ist jedoch die griechische Insel, die im Bewusstsein der Reisenden mit Windmühlen gleichgesetzt wird, Mykonos. Die letzten sieben Windmühlen von Mykonos (einst gab es mehr als zwanzig auf der ganzen Insel) thronen über dem Stadtteil Kastros in Chora. Ihre imposanten, reinweißen Silhouetten, die auf das offene Meer ausgerichtet sind, trotzen unerschütterlich den starken Böen des kykladischen Meltemi. Und so trägt ihre offene Umarmung – ein beliebtes Motiv für die Kameralinsen – das Bild der Insel bis an die Enden der Welt.
