«Myrovolos»
Myrovolos es una palabra griega que significa «llena de aromas» y así es cómo llaman los griegos la estación más bella y fragante del año. En un momento en que la tierra está «resucitada», inundando cada centímetro de tierra con pequeños milagros. Las hierbas de los campos y las hortalizas de los huertos, aportan toda la frescura de la primavera a tu mesa.
Guisantes, habas, espinacas, zanahorias, cebolletas, alcachofas, espárragos, rábanos, remolachas, lechugas, eneldo, judías verdes, verduras silvestres de montaña, solas o en un plato de carne o pescado son solo algunas de las materias primas frescas que declaran el inicio de la primavera en una cocina llena de imaginación.
Ponga la mesa...
Las combinaciones que puede hacer son literalmente inagotables. Le damos algunas recomendaciones clásicas de la cocina griega para platos llenos de aromas y sabor.
Una ensalada con verduras hervidas mezcladas con hierbas de montaña con aceite de oliva y mucho limón o una ensalada cruda con lechuga picada, eneldo y cebolleta se considera un «clásico» para empezar... Las verduras a la plancha con vinagre y aceite de oliva y un delicioso pastel de verduras con filo hecho a mano complementan las opciones de aperitivos.
Cuando llegue el momento del plato principal, use su imaginación e improvise. Algunas de las opciones con éxito garantizado, sin embargo, son una sopa aterciopelada con espárragos, sepia con espinacas, guisantes cocinados en la olla con tomate fresco y eneldo, alcachofas con habas, pasta con salsa de champiñones, judías verdes, fricasé de cabra, ratatouille de verduras en el horno («briam» o «tourlou»). ¡Una fiesta de colores y fragancias!
¡primavera fragante!
Una receta fácil pero deliciosa que queremos compartir con usted es la ternera cocinada en la olla con verduras frescas. Póngase un delantal y ¡manos a la obra!
Myrovolos es una palabra griega que significa «llena de aromas» y así es cómo llaman los griegos la estación más bella y fragante del año. En un momento en que la tierra está «resucitada», inundando cada centímetro de tierra con pequeños milagros. Las hierbas de los campos y las hortalizas de los huertos, aportan toda la frescura de la primavera a tu mesa.
Guisantes, habas, espinacas, zanahorias, cebolletas, alcachofas, espárragos, rábanos, remolachas, lechugas, eneldo, judías verdes, verduras silvestres de montaña, solas o en un plato de carne o pescado son solo algunas de las materias primas frescas que declaran el inicio de la primavera en una cocina llena de imaginación.
Ponga la mesa...
Las combinaciones que puede hacer son literalmente inagotables. Le damos algunas recomendaciones clásicas de la cocina griega para platos llenos de aromas y sabor.
Una ensalada con verduras hervidas mezcladas con hierbas de montaña con aceite de oliva y mucho limón o una ensalada cruda con lechuga picada, eneldo y cebolleta se considera un «clásico» para empezar... Las verduras a la plancha con vinagre y aceite de oliva y un delicioso pastel de verduras con filo hecho a mano complementan las opciones de aperitivos.
Cuando llegue el momento del plato principal, use su imaginación e improvise. Algunas de las opciones con éxito garantizado, sin embargo, son una sopa aterciopelada con espárragos, sepia con espinacas, guisantes cocinados en la olla con tomate fresco y eneldo, alcachofas con habas, pasta con salsa de champiñones, judías verdes, fricasé de cabra, ratatouille de verduras en el horno («briam» o «tourlou»). ¡Una fiesta de colores y fragancias!
¡primavera fragante!
Una receta fácil pero deliciosa que queremos compartir con usted es la ternera cocinada en la olla con verduras frescas. Póngase un delantal y ¡manos a la obra!
