Ανακατέψτε το γάλα, τη μαγιά, ½ φλιτζάνι αλεύρι και μια πρέζα ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ. Καλύψτε με πετσέτα και αφήστε το σε ζεστό μέρος για μία ώρα.

Σε άλλο μπολ ανακατέψτε το υπόλοιπο αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη, το ξύσμα πορτοκαλιού και το μαχλέπι.

Κάντε μια λακκούβα στο κέντρο και προσθέστε το μείγμα της μαγιάς, το βούτυρο και τα αυγά.

Ζυμώστε μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και να μην κολλάει στα χέρια.

Στη συνέχεια καλύψτε τη με πετσέτα και αφήστε τη να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Χωρίστε τη ζύμη σε τρία μέρη και φτιάξτε μια πλεξούδα.

Ενώστε τις άκρες για να κρατηθεί η πλεξούδα. Αφήστε τη να φουσκώσει για δύο ώρες.

Χτυπήστε μαζί τον κρόκο αυγού και το γάλα. Αλείψτε την πλεξούδα και πασπαλίστε με αμύγδαλα.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C και ψήστε για περίπου 40-45 λεπτά μέχρι να ροδίσει.