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Die traditionelle Weinlese in Griechenland
Mit dem Beginn des Septembers, des „Trigitis“, wie dieser Monat in unserer Volkstradition genannt wird, beginnt der Prozess der Weinlese. „Sommer – Weinlese – Krieg“, sagten die alten Winzer, um die große Mobilisierung und die Mühen der ganzen Familie zu betonen, die nötig sind, um eine der anspruchsvollsten landwirtschaftlichen Arbeiten des Jahres zu bewältigen.
Bräuche der Weinlese
Ein wahrer Ritus wie die Weinlese musste einfach seine eigenen Bräuche haben. Am 6. August füllten die Winzer gewöhnlich einen Korb mit den ersten reifen Trauben und brachten sie zur Kirche, wo ein spezielles Gebet für den Erfolg der Weinberge gesprochen wurde. Außerdem fand am ersten Tag der Weinlese im Weinberg eine Weihe mit einem speziellen Gebet (Gebet zur Weinlese) statt. In vielen Gegenden war es sogar üblich, einen kleinen Teil des Weinbergs unberührt zu lassen, als Zeichen der Dankbarkeit gegenüber Gott.
Da die Weinlese jedoch ein großes Fest war und ist, durften Momente der Erholung und des Feierns nicht fehlen. Jeden Mittag, während der gesamten Dauer der Weinlese, bietet der Winzer Essen an, das alle Beteiligten gemeinsam wie eine große Gesellschaft genießen. Beim Essen und Trinken werden die ersten Einschätzungen zur Menge und Qualität der Ernte getroffen.
Der Termin für das nächste Fest wird in der Kelterei vereinbart, mit reichhaltigen Häppchen und reichlich Erfrischungen!
Vom Weinberg zum… Wein
Seit jeher war die Weinlese eine Gemeinschaftsarbeit, die auf gegenseitiger Hilfe beruhte. Die Arbeiten mussten pünktlich und ohne Verzögerungen erledigt werden, da das Wetter im Herbst unvorhersehbar ist und ein möglicher Regenschauer die Ernte zerstören kann. So nahmen bei Tagesanbruch Jung und Alt, Verwandte und Freunde mit guter Laune, Gesang und Scherzen ihre Plätze im Weinberg ein.
Alle Aufgaben waren bereits im Voraus verteilt: Die Jüngeren und die Frauen übernahmen das Schneiden der Trauben, die sie sorgfältig in die neben ihnen stehenden „Weinlesekörbe“ legten. Die „kräftigeren“ gingen regelmäßig durch die Rebreihen, hoben die Körbe auf den Rücken und luden sie auf die Esel – früher – oder auf die landwirtschaftlichen Fahrzeuge.
Die Ernte wurde zu dem Ort transportiert, an dem sich die Kelter befand. Dort übernahm eine andere Gruppe das Treten der Trauben. Durch kräftiges Treten oder schnelle Schritte auf den Trauben erreichten sie die Mostgewinnung. Der Most, der langsam durch spezielle Öffnungen am Boden der Kelter floss, wurde aufgefangen und in großen Holzfässern gelagert. Dort blieb er etwa drei Monate lang, bis er „gärte“ und zu Wein wurde.
Die erste Weinprobe fand am Tag des Heiligen Demetrius (26. Oktober) oder des Heiligen Georg des Trunkenbolds (3. November) statt.
Wenn der Gärungsprozess abgeschlossen ist, gibt es nichts, was mit dem Stolz des Winzers auf seinen eigenen hausgemachten Wein vergleichbar wäre, der ihn das ganze Jahr über in Freud und Leid begleiten wird!
Bräuche der Weinlese
Ein wahrer Ritus wie die Weinlese musste einfach seine eigenen Bräuche haben. Am 6. August füllten die Winzer gewöhnlich einen Korb mit den ersten reifen Trauben und brachten sie zur Kirche, wo ein spezielles Gebet für den Erfolg der Weinberge gesprochen wurde. Außerdem fand am ersten Tag der Weinlese im Weinberg eine Weihe mit einem speziellen Gebet (Gebet zur Weinlese) statt. In vielen Gegenden war es sogar üblich, einen kleinen Teil des Weinbergs unberührt zu lassen, als Zeichen der Dankbarkeit gegenüber Gott.
Da die Weinlese jedoch ein großes Fest war und ist, durften Momente der Erholung und des Feierns nicht fehlen. Jeden Mittag, während der gesamten Dauer der Weinlese, bietet der Winzer Essen an, das alle Beteiligten gemeinsam wie eine große Gesellschaft genießen. Beim Essen und Trinken werden die ersten Einschätzungen zur Menge und Qualität der Ernte getroffen.
Der Termin für das nächste Fest wird in der Kelterei vereinbart, mit reichhaltigen Häppchen und reichlich Erfrischungen!
Vom Weinberg zum… Wein
Seit jeher war die Weinlese eine Gemeinschaftsarbeit, die auf gegenseitiger Hilfe beruhte. Die Arbeiten mussten pünktlich und ohne Verzögerungen erledigt werden, da das Wetter im Herbst unvorhersehbar ist und ein möglicher Regenschauer die Ernte zerstören kann. So nahmen bei Tagesanbruch Jung und Alt, Verwandte und Freunde mit guter Laune, Gesang und Scherzen ihre Plätze im Weinberg ein.
Alle Aufgaben waren bereits im Voraus verteilt: Die Jüngeren und die Frauen übernahmen das Schneiden der Trauben, die sie sorgfältig in die neben ihnen stehenden „Weinlesekörbe“ legten. Die „kräftigeren“ gingen regelmäßig durch die Rebreihen, hoben die Körbe auf den Rücken und luden sie auf die Esel – früher – oder auf die landwirtschaftlichen Fahrzeuge.
Die Ernte wurde zu dem Ort transportiert, an dem sich die Kelter befand. Dort übernahm eine andere Gruppe das Treten der Trauben. Durch kräftiges Treten oder schnelle Schritte auf den Trauben erreichten sie die Mostgewinnung. Der Most, der langsam durch spezielle Öffnungen am Boden der Kelter floss, wurde aufgefangen und in großen Holzfässern gelagert. Dort blieb er etwa drei Monate lang, bis er „gärte“ und zu Wein wurde.
Die erste Weinprobe fand am Tag des Heiligen Demetrius (26. Oktober) oder des Heiligen Georg des Trunkenbolds (3. November) statt.
Wenn der Gärungsprozess abgeschlossen ist, gibt es nichts, was mit dem Stolz des Winzers auf seinen eigenen hausgemachten Wein vergleichbar wäre, der ihn das ganze Jahr über in Freud und Leid begleiten wird!
Mit dem Beginn des Septembers, des „Trigitis“, wie dieser Monat in unserer Volkstradition genannt wird, beginnt der Prozess der Weinlese. „Sommer – Weinlese – Krieg“, sagten die alten Winzer, um die große Mobilisierung und die Mühen der ganzen Familie zu betonen, die nötig sind, um eine der anspruchsvollsten landwirtschaftlichen Arbeiten des Jahres zu bewältigen.
Bräuche der Weinlese
Ein wahrer Ritus wie die Weinlese musste einfach seine eigenen Bräuche haben. Am 6. August füllten die Winzer gewöhnlich einen Korb mit den ersten reifen Trauben und brachten sie zur Kirche, wo ein spezielles Gebet für den Erfolg der Weinberge gesprochen wurde. Außerdem fand am ersten Tag der Weinlese im Weinberg eine Weihe mit einem speziellen Gebet (Gebet zur Weinlese) statt. In vielen Gegenden war es sogar üblich, einen kleinen Teil des Weinbergs unberührt zu lassen, als Zeichen der Dankbarkeit gegenüber Gott.
Da die Weinlese jedoch ein großes Fest war und ist, durften Momente der Erholung und des Feierns nicht fehlen. Jeden Mittag, während der gesamten Dauer der Weinlese, bietet der Winzer Essen an, das alle Beteiligten gemeinsam wie eine große Gesellschaft genießen. Beim Essen und Trinken werden die ersten Einschätzungen zur Menge und Qualität der Ernte getroffen.
Der Termin für das nächste Fest wird in der Kelterei vereinbart, mit reichhaltigen Häppchen und reichlich Erfrischungen!
Vom Weinberg zum… Wein
Seit jeher war die Weinlese eine Gemeinschaftsarbeit, die auf gegenseitiger Hilfe beruhte. Die Arbeiten mussten pünktlich und ohne Verzögerungen erledigt werden, da das Wetter im Herbst unvorhersehbar ist und ein möglicher Regenschauer die Ernte zerstören kann. So nahmen bei Tagesanbruch Jung und Alt, Verwandte und Freunde mit guter Laune, Gesang und Scherzen ihre Plätze im Weinberg ein.
Alle Aufgaben waren bereits im Voraus verteilt: Die Jüngeren und die Frauen übernahmen das Schneiden der Trauben, die sie sorgfältig in die neben ihnen stehenden „Weinlesekörbe“ legten. Die „kräftigeren“ gingen regelmäßig durch die Rebreihen, hoben die Körbe auf den Rücken und luden sie auf die Esel – früher – oder auf die landwirtschaftlichen Fahrzeuge.
Die Ernte wurde zu dem Ort transportiert, an dem sich die Kelter befand. Dort übernahm eine andere Gruppe das Treten der Trauben. Durch kräftiges Treten oder schnelle Schritte auf den Trauben erreichten sie die Mostgewinnung. Der Most, der langsam durch spezielle Öffnungen am Boden der Kelter floss, wurde aufgefangen und in großen Holzfässern gelagert. Dort blieb er etwa drei Monate lang, bis er „gärte“ und zu Wein wurde.
Die erste Weinprobe fand am Tag des Heiligen Demetrius (26. Oktober) oder des Heiligen Georg des Trunkenbolds (3. November) statt.
Wenn der Gärungsprozess abgeschlossen ist, gibt es nichts, was mit dem Stolz des Winzers auf seinen eigenen hausgemachten Wein vergleichbar wäre, der ihn das ganze Jahr über in Freud und Leid begleiten wird!
Bräuche der Weinlese
Ein wahrer Ritus wie die Weinlese musste einfach seine eigenen Bräuche haben. Am 6. August füllten die Winzer gewöhnlich einen Korb mit den ersten reifen Trauben und brachten sie zur Kirche, wo ein spezielles Gebet für den Erfolg der Weinberge gesprochen wurde. Außerdem fand am ersten Tag der Weinlese im Weinberg eine Weihe mit einem speziellen Gebet (Gebet zur Weinlese) statt. In vielen Gegenden war es sogar üblich, einen kleinen Teil des Weinbergs unberührt zu lassen, als Zeichen der Dankbarkeit gegenüber Gott.
Da die Weinlese jedoch ein großes Fest war und ist, durften Momente der Erholung und des Feierns nicht fehlen. Jeden Mittag, während der gesamten Dauer der Weinlese, bietet der Winzer Essen an, das alle Beteiligten gemeinsam wie eine große Gesellschaft genießen. Beim Essen und Trinken werden die ersten Einschätzungen zur Menge und Qualität der Ernte getroffen.
Der Termin für das nächste Fest wird in der Kelterei vereinbart, mit reichhaltigen Häppchen und reichlich Erfrischungen!
Vom Weinberg zum… Wein
Seit jeher war die Weinlese eine Gemeinschaftsarbeit, die auf gegenseitiger Hilfe beruhte. Die Arbeiten mussten pünktlich und ohne Verzögerungen erledigt werden, da das Wetter im Herbst unvorhersehbar ist und ein möglicher Regenschauer die Ernte zerstören kann. So nahmen bei Tagesanbruch Jung und Alt, Verwandte und Freunde mit guter Laune, Gesang und Scherzen ihre Plätze im Weinberg ein.
Alle Aufgaben waren bereits im Voraus verteilt: Die Jüngeren und die Frauen übernahmen das Schneiden der Trauben, die sie sorgfältig in die neben ihnen stehenden „Weinlesekörbe“ legten. Die „kräftigeren“ gingen regelmäßig durch die Rebreihen, hoben die Körbe auf den Rücken und luden sie auf die Esel – früher – oder auf die landwirtschaftlichen Fahrzeuge.
Die Ernte wurde zu dem Ort transportiert, an dem sich die Kelter befand. Dort übernahm eine andere Gruppe das Treten der Trauben. Durch kräftiges Treten oder schnelle Schritte auf den Trauben erreichten sie die Mostgewinnung. Der Most, der langsam durch spezielle Öffnungen am Boden der Kelter floss, wurde aufgefangen und in großen Holzfässern gelagert. Dort blieb er etwa drei Monate lang, bis er „gärte“ und zu Wein wurde.
Die erste Weinprobe fand am Tag des Heiligen Demetrius (26. Oktober) oder des Heiligen Georg des Trunkenbolds (3. November) statt.
Wenn der Gärungsprozess abgeschlossen ist, gibt es nichts, was mit dem Stolz des Winzers auf seinen eigenen hausgemachten Wein vergleichbar wäre, der ihn das ganze Jahr über in Freud und Leid begleiten wird!
