Myrοvolos-Gastronomie in der Ägäis
Chios, gesegnet mit mildem Mittelmeerklima und fruchtbaren Böden, ist ein Ort, an dem Gastfreundschaft auf authentischen Geschmack trifft. Von den mittelalterlichen Burgdörfern bis zu den Herrenhäusern von Kampos bieten die kulinarischen Schätze der Region ein einzigartiges Erlebnis für jeden Reisenden, der Qualität sucht.
Mastix: Die kostbare Träne
Die „Königin“ der Insel wird ausschließlich im Süden von Chios angebaut. Die traditionelle Erntetechnik, das berühmte „Kentos“, liefert den aromatischen Mastix, der zu traditionellen „Suburbia“, Likören, Ouzo und feinem Gebäck verarbeitet wird. Diese einzigartige Träne verleiht jedem Gericht einen besonderen Charakter und verbindet Tradition mit moderner kulinarischer Kreativität.
Die „Äpfel der Hesperiden“
Die Chios-Mandarine (g.g.A.) ist weltweit für ihr intensives Aroma und ihr süßes Fruchtfleisch bekannt. Zusammen mit saftigen Orangen und duftenden Zitronenblüten werden sie zu exquisiten Löffelsüßigkeiten, Marmeladen und erfrischenden Säften verarbeitet. Ihre Schalen dienen sogar als hochwertiges Tierfutter – ein perfekter Kreislauf der Naturnutzung.
Getränke mit Geschichte
Der Ariousios-Wein, berühmt seit der Antike, führt die Tradition der Rotweine fort. Abgerundet wird das Erlebnis durch den Chios-Ouzo, den aromatischen Souma (Feigendestillat) und das frische, unpasteurisierte Chios-Bier aus Kampos mit seinen unverwechselbaren Aromen von Hopfen und Zitrusfrüchten, die perfekt zu jeder Vorspeise passen.
Schätze der Erde & Pasta
Mastix: Die kostbare Träne
Die „Königin“ der Insel wird ausschließlich im Süden von Chios angebaut. Die traditionelle Erntetechnik, das berühmte „Kentos“, liefert den aromatischen Mastix, der zu traditionellen „Suburbia“, Likören, Ouzo und feinem Gebäck verarbeitet wird. Diese einzigartige Träne verleiht jedem Gericht einen besonderen Charakter und verbindet Tradition mit moderner kulinarischer Kreativität.
Die „Äpfel der Hesperiden“
Die Chios-Mandarine (g.g.A.) ist weltweit für ihr intensives Aroma und ihr süßes Fruchtfleisch bekannt. Zusammen mit saftigen Orangen und duftenden Zitronenblüten werden sie zu exquisiten Löffelsüßigkeiten, Marmeladen und erfrischenden Säften verarbeitet. Ihre Schalen dienen sogar als hochwertiges Tierfutter – ein perfekter Kreislauf der Naturnutzung.
Getränke mit Geschichte
Der Ariousios-Wein, berühmt seit der Antike, führt die Tradition der Rotweine fort. Abgerundet wird das Erlebnis durch den Chios-Ouzo, den aromatischen Souma (Feigendestillat) und das frische, unpasteurisierte Chios-Bier aus Kampos mit seinen unverwechselbaren Aromen von Hopfen und Zitrusfrüchten, die perfekt zu jeder Vorspeise passen.
Schätze der Erde & Pasta
- Amaniten: Die Herbstpilze des Nordens, ideal gebraten oder gegrillt.
- Chios-Käse: Weiß, weich und leicht salzig, ideal zum Grillen, für Salate oder gerieben auf Kuchen.
- Traditionelle Pasta: Probieren Sie handgemachte Makkaroni, gedrehte Fytilaki, aber auch innovative Kreationen wie Tagliatelle mit Mastix oder gedrehte Nudeln mit Mandarine, die Meeresfrüchte und helles Fleisch perfekt in Szene setzen.
