Süßer Kürbiskuchen

Schneiden Sie den Kürbis in zwei Hälften, entfernen Sie die Kerne mit einem Löffel, raspeln Sie ihn grob und geben Sie ihn mit ¼ Tasse Wasser in einen Topf.

Kochen Sie alles, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Fügen Sie Olivenöl, Zucker, Zimt und gemahlene Nelken hinzu und lassen Sie alles 5 Minuten köcheln.

Lassen Sie die Mischung abkühlen.

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.

Fetten Sie ein Backblech ein und legen Sie 3 Teigblätter auf den Boden. Drei weitere Blätter für die obere Schicht beiseitelegen.

Bestreichen Sie jedes Teigblatt mit Olivenöl.

Legen Sie abwechselnd Teigblätter (jeweils 2 auf einmal) und Füllung in die Form, bis alle Zutaten verbraucht sind. (Vergessen Sie nicht, jedes Blatt mit Öl zu bestreichen.)

Bedecken Sie alles mit den 3 beiseitegelegten Teigblättern, bestreichen Sie die Oberfläche mit Öl und schneiden Sie Quadrate ein.

Backen Sie bei 180 °C (vorzugsweise ohne Umluft). Lassen Sie den Kuchen leicht abkühlen und servieren Sie ihn.

Nach Wunsch mit Puderzucker und Zimt bestreuen.