Vivere la cultura gastronomica della montagna
Se si è alla ricerca di un’esperienza autentica che abbini la natura, la cucina e la tradizione, allora le lezioni di cucina al Pilio sono un vero e proprio rito gastronomico dal vivo, che parte dall’orto ed arriva fino alla tavola, tra calore, ospitalità e creatività.
Si comincia la giornata raccogliendo erbe aromatiche e verdure fresche, a contatto diretto con gli aromi della terra nella loro forma più pura. Successivamente, la cucina all’aperto tra castagni e faggi, diventa lo scenario in cui si preparano i piatti pieni di tradizione: dalle chortopites, le torte salate a base di verdure, ai laderà, i piatti preparati con verdure ed abbondante olio, passando per i gustosissimi kolokithokeftedes, le frittelle a base di zucchini, ed i dolci tradizionali: il tutto preparato con ingredienti locali di stagione.
Ogni fase del procedimento si trasforma in una gioia per il palato: la pasta fillo è impastata e stesa a mano, l’olio è prodotto con le olive locali: ogni gesto sulla tavola connette la storia ed il calore del luogo. Non si tratta di una semplice lezione di cucina, ma di un’esperienza di cultura gastronomica di montagna.
Le lezioni di cucina al Pilio offrono un’opportunità unica non solo per la gastronomia locale, ma anche per la quotidianità rurale, genuina e viva, da trascorrere tra orti, erbe aromatiche, finanche le api, seguendo il ritmo autentico della campagna.
Al termine, si possono portare con sè marmellate artigianali, pomodori seccati al sole, sottaceti ed erbe aromatiche, tutti prodotti che accompagneranno i ricordi del visitatore al suo ritorno a casa, quando aprirà le confezioni dei prodotti che lo riporteranno idealmente in viaggio nel tempo e nello spazio.
Ecco dove vivere la magia della gastronomia del Pilio, in un ambiente che resiste al tempo e rispetta la natura. Tutto da scoprire, imparare, assaporare, dove? Qui, a Pilio, che aspetta i visitatori per farsi conosce in un modo totalmente nuovo.
Si comincia la giornata raccogliendo erbe aromatiche e verdure fresche, a contatto diretto con gli aromi della terra nella loro forma più pura. Successivamente, la cucina all’aperto tra castagni e faggi, diventa lo scenario in cui si preparano i piatti pieni di tradizione: dalle chortopites, le torte salate a base di verdure, ai laderà, i piatti preparati con verdure ed abbondante olio, passando per i gustosissimi kolokithokeftedes, le frittelle a base di zucchini, ed i dolci tradizionali: il tutto preparato con ingredienti locali di stagione.
Ogni fase del procedimento si trasforma in una gioia per il palato: la pasta fillo è impastata e stesa a mano, l’olio è prodotto con le olive locali: ogni gesto sulla tavola connette la storia ed il calore del luogo. Non si tratta di una semplice lezione di cucina, ma di un’esperienza di cultura gastronomica di montagna.
Le lezioni di cucina al Pilio offrono un’opportunità unica non solo per la gastronomia locale, ma anche per la quotidianità rurale, genuina e viva, da trascorrere tra orti, erbe aromatiche, finanche le api, seguendo il ritmo autentico della campagna.
Al termine, si possono portare con sè marmellate artigianali, pomodori seccati al sole, sottaceti ed erbe aromatiche, tutti prodotti che accompagneranno i ricordi del visitatore al suo ritorno a casa, quando aprirà le confezioni dei prodotti che lo riporteranno idealmente in viaggio nel tempo e nello spazio.
Ecco dove vivere la magia della gastronomia del Pilio, in un ambiente che resiste al tempo e rispetta la natura. Tutto da scoprire, imparare, assaporare, dove? Qui, a Pilio, che aspetta i visitatori per farsi conosce in un modo totalmente nuovo.
