Un distillat à Indication Géographique Protégée
Tyrnavos, dans le nord-est de Larissa, est non seulement connu pour sa viticulture fertile, mais aussi pour un distillat extrêmement spécial. Le tsipouro de Tyrnavos. Il est reconnu depuis 1989 comme produit à Indication Géographique Protégée (IGP), faisant de Tyrnavos la seule ville grecque à bénéficier de cette distinction honorifique.
Le tsipouro de Tyrnavos est principalement produit à partir du cépage Moschato Mavro Tyrnavos, un raisin qui exprime pleinement l’unicité du terroir, avec ses arômes floraux et fruités. La tradition vinicole et distillatrice de la région est portée par la Coopérative Agricole Vinicole de Tyrnavos, reconnue et primée, qui fonctionne depuis 1961 et possède actuellement des distilleries modernes.
Le tsipouro de Tyrnavos est élaboré selon un procédé traditionnel de distillation, donnant naissance à un distillat limpide, servi glacé, qui redéfinit la notion de fraîcheur.
Ce produit authentique de la région est inextricablement lié au quotidien des habitants. Un verre de tsipouro entre amis n’est pas simplement une boisson: c’est un moment de détente et de partage. Il accompagne idéalement les mezze locaux, des fromages aux hors-d’œuvre légers, dans les tavernes traditionnelles de tsipouradiko (taverne traditionelle ou on se sert du tsipouro).
Dans la région, vous avez également la possibilité de découvrir de près le processus de production, grâce à des visites guidées dans les domaines viticoles et les distilleries. Là où le tsipouro naît de savoir-faire et de passion, vous pouvez le déguster sur place et ressentir la vitalité, le goût et l’hospitalité de Tyrnavos. Laissez-vous séduire, car rien ne se compare à une gorgée de tsipouro glacé, dégusté exactement là où il est produit. Une expérience authentique de Thessalie à ne pas manquer.
Le tsipouro de Tyrnavos est principalement produit à partir du cépage Moschato Mavro Tyrnavos, un raisin qui exprime pleinement l’unicité du terroir, avec ses arômes floraux et fruités. La tradition vinicole et distillatrice de la région est portée par la Coopérative Agricole Vinicole de Tyrnavos, reconnue et primée, qui fonctionne depuis 1961 et possède actuellement des distilleries modernes.
Le tsipouro de Tyrnavos est élaboré selon un procédé traditionnel de distillation, donnant naissance à un distillat limpide, servi glacé, qui redéfinit la notion de fraîcheur.
Ce produit authentique de la région est inextricablement lié au quotidien des habitants. Un verre de tsipouro entre amis n’est pas simplement une boisson: c’est un moment de détente et de partage. Il accompagne idéalement les mezze locaux, des fromages aux hors-d’œuvre légers, dans les tavernes traditionnelles de tsipouradiko (taverne traditionelle ou on se sert du tsipouro).
Dans la région, vous avez également la possibilité de découvrir de près le processus de production, grâce à des visites guidées dans les domaines viticoles et les distilleries. Là où le tsipouro naît de savoir-faire et de passion, vous pouvez le déguster sur place et ressentir la vitalité, le goût et l’hospitalité de Tyrnavos. Laissez-vous séduire, car rien ne se compare à une gorgée de tsipouro glacé, dégusté exactement là où il est produit. Une expérience authentique de Thessalie à ne pas manquer.
