Entdecken Sie die kulinarische Tradition einer Vulkaninsel
Wenn Sie an das Wort „Vulkan“ denken, wandern Ihre Gedanken vielleicht nach Santorin, an einen Ort, an dem Stein vorherrscht. Nisyros hält jedoch eine angenehme Überraschung für Sie bereit. Diese kleine Vulkaninsel ist die meiste Zeit des Jahres grün. Der fruchtbare vulkanische Boden schenkt ihr hervorragende Produkte, die der Gastronomie des Ortes einen besonderen Charakter verleihen.
In den meisten Häusern werden Sie mit Kanelada oder Soumada empfangen, Getränken, die man auf dem gesamten Dodekanes findet. Kanelada ist ein erfrischendes hausgemachtes Erfrischungsgetränk aus Wasser, Zucker und Zimt, während die Soumada aus Bittermandeln hergestellt wird und einen feinen, aromatischen Charakter hat. In den Cafés wird Ihnen Koukouzina angeboten, der lokale Schnaps von Nisyros aus Trauben oder Feigen, dessen Geschmack an Raki erinnert.
Die Salate werden mit einheimischen Kapern garniert, die auf den Felsen der Insel wachsen. Probieren Sie die Skorodalia mit Mandeln aus den lokalen Mandelbäumen und kosten Sie die berühmten Pithia, knusprige Kichererbsenbällchen mit Kräutern. Auf den traditionellen Tischen finden Sie auch Kapama, gefülltes Zicklein, das langsam im Ofen gegart wird und zu den beliebtesten Gerichten der Insel zählt.
Einen besonderen Platz in der Gastronomie von Nisyros nehmen auch die lokalen Käsesorten ein. Probieren Sie den „Tyri tis Trygias“, einen in Rotwein eingelegten Ziegenkäse, aber auch die „Sakouliasti“, einen weißen Weichkäse, der an sehr dickflüssigen Joghurt erinnert und einen charakteristischen säuerlichen Geschmack hat.
Bevor Sie abreisen, probieren Sie die traditionelle süße Tomate und kaufen Sie Marmelade aus den kleinen, aromatischen Tomaten der Insel.
In den meisten Häusern werden Sie mit Kanelada oder Soumada empfangen, Getränken, die man auf dem gesamten Dodekanes findet. Kanelada ist ein erfrischendes hausgemachtes Erfrischungsgetränk aus Wasser, Zucker und Zimt, während die Soumada aus Bittermandeln hergestellt wird und einen feinen, aromatischen Charakter hat. In den Cafés wird Ihnen Koukouzina angeboten, der lokale Schnaps von Nisyros aus Trauben oder Feigen, dessen Geschmack an Raki erinnert.
Die Salate werden mit einheimischen Kapern garniert, die auf den Felsen der Insel wachsen. Probieren Sie die Skorodalia mit Mandeln aus den lokalen Mandelbäumen und kosten Sie die berühmten Pithia, knusprige Kichererbsenbällchen mit Kräutern. Auf den traditionellen Tischen finden Sie auch Kapama, gefülltes Zicklein, das langsam im Ofen gegart wird und zu den beliebtesten Gerichten der Insel zählt.
Einen besonderen Platz in der Gastronomie von Nisyros nehmen auch die lokalen Käsesorten ein. Probieren Sie den „Tyri tis Trygias“, einen in Rotwein eingelegten Ziegenkäse, aber auch die „Sakouliasti“, einen weißen Weichkäse, der an sehr dickflüssigen Joghurt erinnert und einen charakteristischen säuerlichen Geschmack hat.
Bevor Sie abreisen, probieren Sie die traditionelle süße Tomate und kaufen Sie Marmelade aus den kleinen, aromatischen Tomaten der Insel.
