Sapori del mare e della tradizione dell'isola
È amante del buon cibo? Allora si goda il suo soggiorno a Kalimnos scoprendo la cucina locale, che offre opzioni sia per chi mangia carne che per i vegetariani.
Assaggi l'miele di timo, di eccellente qualità e premiato, i prodotti a base di miele (pappa reale, polline) e i formaggi pregiati (mizithra, formaggio di capra, kopanistì). Non si perda le prelibatezze a base di polpo, come lo stufato di polpo, il polpo con maccheroni corti, la torta di polpo e le polpette di polpo con cipolla fresca e erbe aromatiche, croccanti fuori e succose dentro.
Altri frutti di mare che delizieranno il vostro palato sono i calamari ripieni, la coda di aragosta essiccata al sole, la fouska (conchiglia con olio e cipolla), il karkani (insalata a base di razza). Tutto viene pescato solo poche ore prima di arrivare nel vostro piatto.
Non dite di no ai dolmades tradizionali, al muuri (agnello ripieno cotto in un recipiente di terracotta, che è principalmente un piatto pasquale), allo spezzatino di capretto fatto in pentola con salsa di pomodoro, all'insalata mirmintzeli contadina con kouloura d'orzo, olio, pomodoro e formaggio.
La kouloura d'orzo, aromatizzata con anice, mastica e nigella, è un prodotto autentico dell'isola. Veniva preparata per i marinai che la portavano con sé quando partivano, poiché era l'unica cosa che si conservava a lungo senza bisogno di manutenzione.
Assaggi anche il pane eptazimo, beva il vino dolce locale Anama e si delizi con i mandarini della valle di Vathì, dove si coltivano anche pomeli e bergamotti.
Segua i profumi della cucina di Kalimnos e viva un'autentica esperienza gastronomica.
Assaggi l'miele di timo, di eccellente qualità e premiato, i prodotti a base di miele (pappa reale, polline) e i formaggi pregiati (mizithra, formaggio di capra, kopanistì). Non si perda le prelibatezze a base di polpo, come lo stufato di polpo, il polpo con maccheroni corti, la torta di polpo e le polpette di polpo con cipolla fresca e erbe aromatiche, croccanti fuori e succose dentro.
Altri frutti di mare che delizieranno il vostro palato sono i calamari ripieni, la coda di aragosta essiccata al sole, la fouska (conchiglia con olio e cipolla), il karkani (insalata a base di razza). Tutto viene pescato solo poche ore prima di arrivare nel vostro piatto.
Non dite di no ai dolmades tradizionali, al muuri (agnello ripieno cotto in un recipiente di terracotta, che è principalmente un piatto pasquale), allo spezzatino di capretto fatto in pentola con salsa di pomodoro, all'insalata mirmintzeli contadina con kouloura d'orzo, olio, pomodoro e formaggio.
La kouloura d'orzo, aromatizzata con anice, mastica e nigella, è un prodotto autentico dell'isola. Veniva preparata per i marinai che la portavano con sé quando partivano, poiché era l'unica cosa che si conservava a lungo senza bisogno di manutenzione.
Assaggi anche il pane eptazimo, beva il vino dolce locale Anama e si delizi con i mandarini della valle di Vathì, dove si coltivano anche pomeli e bergamotti.
Segua i profumi della cucina di Kalimnos e viva un'autentica esperienza gastronomica.
