Sabores de montaña con carácter auténtico
Vytina, situada en las laderas del monte Ménalo, no es solo un destino para los amantes de la naturaleza; es también un pequeño taller artesanal que produce productos locales y sabores con una identidad propia y auténtica.
La zona circundante es rica en flores silvestres y produce diversas aguas florales, mientras que su miel posee un sabor dulce y profundo con notas de tomillo y flores silvestres. Entre los valiosos productos de las abejas también se encuentran el propóleo y la jalea real.
Las queserías de Vytina y de los pueblos vecinos producen feta, kefalotyri, graviera y anthotyro. Cada bocado refleja la pureza de los pastos de las altas montañas de Arcadia, ofreciendo un sabor que "habla" directamente del paisaje serrano.
Aunque Vytina no es la primera región en la que uno piensa al hablar de vino, varios pequeños productores experimentan con variedades aromáticas y destilados tradicionales (licores), que resultan ideales como digestivos tras una copiosa comida de montaña.
La región también destaca por su gran producción de nueces, mientras que las aceitunas, el aceite, las hierbas aromáticas (orégano, romero, tomillo) y las legumbres de pequeñas explotaciones familiares aportan su propio toque a una cocina basada, por encima de todo, en los frutos de la tierra.
La mayoría de los productos locales están disponibles en las tiendas de ultramarinos, los kafenía (cafés tradicionales) y los pequeños talleres de Vytina. Para organizar visitas a los productores, póngase en contacto con el Municipio de Gortynia o con las cooperativas locales para consultar horarios y disponibilidad de visitas guiadas.
La zona circundante es rica en flores silvestres y produce diversas aguas florales, mientras que su miel posee un sabor dulce y profundo con notas de tomillo y flores silvestres. Entre los valiosos productos de las abejas también se encuentran el propóleo y la jalea real.
Las queserías de Vytina y de los pueblos vecinos producen feta, kefalotyri, graviera y anthotyro. Cada bocado refleja la pureza de los pastos de las altas montañas de Arcadia, ofreciendo un sabor que "habla" directamente del paisaje serrano.
Aunque Vytina no es la primera región en la que uno piensa al hablar de vino, varios pequeños productores experimentan con variedades aromáticas y destilados tradicionales (licores), que resultan ideales como digestivos tras una copiosa comida de montaña.
La región también destaca por su gran producción de nueces, mientras que las aceitunas, el aceite, las hierbas aromáticas (orégano, romero, tomillo) y las legumbres de pequeñas explotaciones familiares aportan su propio toque a una cocina basada, por encima de todo, en los frutos de la tierra.
La mayoría de los productos locales están disponibles en las tiendas de ultramarinos, los kafenía (cafés tradicionales) y los pequeños talleres de Vytina. Para organizar visitas a los productores, póngase en contacto con el Municipio de Gortynia o con las cooperativas locales para consultar horarios y disponibilidad de visitas guiadas.
